有些菜，只有特定的季节才会出。比如春天才有的春笋，都知道春笋是个好东西，香脆可口，只有这个季节才能吃到的美味。

春笋本身有吸附脂肪，促进消化的作用。再搭配腊肠或是新鲜肉也行，这道脆甜鲜嫩充满生命力的美味，搭配小米辣的劲爆辣感，超级下饭！

春笋炒腊肠

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主料：春笋、腊肠

辅料：姜末、蒜末、蒜苗、小米辣、料酒、酱油、盐、白糖

步骤：

春笋一个

剥壳、切片

水烧开，加少许盐，倒入笋片，煮沸两分钟，捞出

放凉水中浸泡，炒前沥干

腊肠两根

蒸熟切片

蒜苗切寸断

姜末，蒜末，小米辣

放猪油，放姜丝蒜末

倒入笋片翻炒

倒入腊肠

加酱油

加蒜苗梗、蒜苗叶

加小米辣，根据个人口味加适量盐和白糖调味，翻炒均匀即可