節目名稱：《創贏青春》

播出時間：週一至週五18:00-19:00

濟南源虎食品有限公司總經理 王元虎

孔笑笑：這段時間，對於濟南源虎食品有限公司總經理王元虎來說，是極其忙碌卻又激動難忘的日子。繼被評爲山東省鄉村“好青年”後，在近日召開的山東省學習貫徹紀念五四運動100週年大會精神座談會上，他又作爲全省青年農民代表作了題爲《深耕特色產業、建功鄉村振興》的典型發言並受到省委書記劉家義的接見。您的這次發言主要談了哪些內容？

王元虎：大會上，我很榮幸作爲山東青年農民的代表作了發言彙報，對五四精神談了一下自己的感受和認識，就是我們當代青年要有不忘初心，敢闖敢試的勁頭。我們要在積極扶貧造福鄉里中要承擔更大責任，還要在鄉村振興中走在前列，擔當作爲。

孔笑笑：您是明星創業者，受到了很多領導的接見，當時爲什麼會從北京辭去高薪回到家鄉來創業？

王元虎：這個就是從內心裏喜歡的！雖然當時在北漂的時候做的也不錯，工資待遇也比較高，但是越是努力越感覺遠離自己在農村實現人生價值的夢想。

孔笑笑：那個時候在北京做什麼？

王元虎：當時一畢業就是去一家獸藥公司做業務員，經過幾年打拼做到了山東，江蘇兩地的大區經理。

孔笑笑：當時家人支持你回鄉創業嗎?

王元虎：那是堅決反對的，好不容易從農村出來了，怎麼又跳回到農村去了，並且又選擇幹這個行業，所以老人堅決反對，我父親是前五年基本上不搭理我，我也是躲着他走，我喫完飯就趕快上屋裏睡覺去，後期老爺子都認可了，其實也是通過自己的努力讓家人看到了自己的奮鬥成果。

孔笑笑：在很多人眼裏養豬是又髒又累的活，你爲什麼會選擇做一名豬倌，把養豬作爲你的創業項目？

王元虎：我不覺得又髒又累，我覺得挺好挺喜歡，尤其是我們做這種生態養豬，和豬一起跑跳，和豬一起聽音樂、曬太陽，就感覺很幸福，真的是很幸福的是一種享受。

孔笑笑：你從小在自己的村裏邊就經常接觸到這種環境是不是？

王元虎：對，因爲我從小是我在大山裏長大的，所以說從小就是養小兔子，養個豬、打豬草，那種情懷是非常深的。尤其我們是做這種生態養殖，我們豬真的挺可愛，好多小豬的初吻都被我剝奪了。

孔笑笑：你說的生態養殖是一個什麼概念？怎樣生態養豬？

王元虎：我們尊重動物福利，我也是2013年第一批加入中國動物福利協會的一個企業，我們讓豬聽音樂、玩玩具、睡席夢思、游泳健身、純糧餵養、自由散養，這樣10到13個月纔出欄，我們是在天然的氧吧，一個2000多畝的山裏散養的。

孔笑笑：經過了生態養殖的豬和普通豬有什麼區別？

王元虎：首先在安全上更安全，因爲我們做這種生態養殖，是純糧餵養，不進行工業添加，重金屬、抗生素、激素，這個是全部拒絕的，所以說從安全上講的話是更安全。再一個我們定位的是高氨基酸豬肉。

當時我和我的教授們做了三年的課題，定位生產高氨基酸豬肉。比如說八歲之內小孩子大腦發育必需的組氨酸，成人保健的亞油酸，我們都比普通的豬肉高出20個百分點。所以說肉質更好，口感更佳，營養更豐富。

孔笑笑：食品安全是人人都關心的問題，源虎黑豬怎樣進行肉質安全的監控和檢測？

王元虎：我覺得檢測這只是最後一個環節，檢測當然我們是企業也自檢，我們也委託第三方像普尼檢測，也包括政府的檢測，每批豬屠宰都要檢測，但是我們更看重的是過程的把控。首先品種我們是統一的，不會出現差異化，全是自繁自育的，然後我們飼料配方是我們自己純糧配方，我們自己來做整個養殖和飼餵的過程，並且是全程可監控、可追溯。並且今年我們做的是要求三個基地，包括我們深加工廠，實現企業上雲，在雲上進行全過程的管控和追溯。

孔笑笑：你們的生態養豬週期需要多長時間？

王元虎：我們最短的是十個月，我們分兩個系列，一個飼養300天，一個飼養400天。

孔笑笑：你的養豬週期這麼長，資金怎麼流轉？

王元虎：我不是那種殷實的創二代，我是純草根創一代，當時遇到了很多困難，尤其是資金關。最初資金最難的時候，我們經常性的明天一千多頭黑豬等米下鍋，可錢就不知道怎麼來了？該想的辦法，老師朋友同學該借的、該幫我貸的都已經沒路了。所以我最難忘的就是我們村的高淑貞書記，她說我們去村民家借借看吧？她就帶着我到村民家借錢，她走在前面，我走在後邊，然後在欠條上她先簽字我再簽字。我們借了幾十戶借了一百多萬，度過了最難的時期。

孔笑笑：當時在你最困難的時候，很多村民給了你很大的幫助，當你現在做的比較有成就的時候，你怎樣去幫助你的這些村民共同增收致富？

王元虎：說實話，我最初的最難關就是村民、村集體幫我走過來的，所以現在企業做到一定的發展，我成立了一個合作社，我們養殖、養蘑菇、I蔬菜、水果、花卉，我們這一系列的產品，由我們合作社來生產，然後我們通過山東源虎食品銷售公司，幫着合作社把農產品再賣出去，收益更大化，讓更多的村民受益。

孔笑笑：除了黑豬的生態養殖，源虎食品還有哪些產業鏈條？

王元虎：我們目前是三個基地，三澗溪村這個基地200畝，我們章丘南部山區文祖黑峪村一個2000畝的扶貧基地，我們又在湖南湘西東西部協作對接，我們又成立了一個基地，我們這三基地今年是出欄5000頭黑豬，我們還有雞、雞蛋，蔬菜瓜果，蘑菇、蜂蜜等，實現生態種植、生態養殖循環產業。

孔笑笑：你的產品的銷售和推廣途徑是什麼？

王元虎：我們現在還是以會員制爲主，我們今年是1萬多個會員，就是1萬多個家庭，我們開設社區店，一個社區店輻射周邊3到5公里的會員，這樣方便會員的購買，然後我們也方便給會員進行配送，所以下一步我們還要繼續加大這一塊的力度。

孔笑笑：未來對於源虎食品你有什麼樣的規劃？

王元虎：我們現在重點兩塊，一、現在我們三澗溪村打造鄉村振興齊魯樣板，我們也是抓住這次機遇，我們要在一、二、三產業融合發展去做文章，以我們的豬豬樂園爲主題，做休閒觀光農業。然後我們在農產品深加工上發力。我們現在是以生鮮爲主，我們想滿足80後90後生活的快節奏，爲了他們偏好和依賴的需求我們開發加工即食的產品。二、就是幫農村培養本土人才也當成我們的一個重點。現在農村就是缺人，尤其是缺青年人才。我們定位農創園，園中園，我們在大棚內成立這種創業創客空間，我們培育很多個創業項目，吸引帶動更多的青年參與農村創業，他們創業成熟了，也可以回鄉去創業，真正讓農業成爲讓人羨慕的一個行業，讓農村成爲讓人嚮往的地方。