九吉公老红糖是遵循古时熬糖技术纯手工熬制的老红糖。甘蔗是唯一的原料，无任何添加。九吉公每一颗老红糖都是从甘蔗的种植到红糖的制作都是纯手工，所以每一颗九吉公老红糖都来之不易。严循手工熬制，只为宝贵的民族技艺得以传承，只为熬出一颗纯正老红糖。

一颗老红糖要经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、沉淀、蒸发、熬制、成型等十道工序,历经“五榨三滤两浮一沉”才能制作完。一口接一口锅的舀来舀去，在当地俗称“赶水”，赶水则是红糖好感好坏最关键的环节。快要成浓稠浆状，就该起锅啦。这个时候，起的太早红糖不成型，起的太晚红糖就有一股焦糊味，全靠熬糖师傅的经验。

18口连环锅是手艺上的传承，而原料的选择则是重中之重。九吉公老红糖选用达到一定节数的低产老秋蔗作为唯一的制糖原料。从甘蔗的种植收割，到选材榨汁熬糖，都有严格的要求。也正是对熬糖原材的精挑细选，才从源头上保证了老红糖的纯正味道。

为保证上好品质，甘蔗原材都统一种植管理，保证了原材的绿色天然，九吉公建立了专属的甘蔗种植基地。上面需有厚厚的白霜才叫好甘蔗，古代人认为，甘蔗表面的白霜是自然天地的精华，对妇科有很大的好处。而这种传统也被现代医学证实，其中含有二十八烷醇，有很高的药用价值，同时还含有生物体的重要物质磷脂，这些都需要保留在红糖中，才能让红糖起到真正的活血补血的作用。

冲上一杯暖暖的红糖水，让你的生活多一些温暖，也多一些呵护。