九吉公老紅糖是遵循古時熬糖技術純手工熬製的老紅糖。甘蔗是唯一的原料，無任何添加。九吉公每一顆老紅糖都是從甘蔗的種植到紅糖的製作都是純手工，所以每一顆九吉公老紅糖都來之不易。嚴循手工熬製，只爲寶貴的民族技藝得以傳承，只爲熬出一顆純正老紅糖。

一顆老紅糖要經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、沉澱、蒸發、熬製、成型等十道工序,歷經“五榨三濾兩浮一沉”才能製作完。一口接一口鍋的舀來舀去，在當地俗稱“趕水”，趕水則是紅糖好感好壞最關鍵的環節。快要成濃稠漿狀，就該起鍋啦。這個時候，起的太早紅糖不成型，起的太晚紅糖就有一股焦糊味，全靠熬糖師傅的經驗。

18口連環鍋是手藝上的傳承，而原料的選擇則是重中之重。九吉公老紅糖選用達到一定節數的低產老秋蔗作爲唯一的製糖原料。從甘蔗的種植收割，到選材榨汁熬糖，都有嚴格的要求。也正是對熬糖原材的精挑細選，才從源頭上保證了老紅糖的純正味道。

爲保證上好品質，甘蔗原材都統一種植管理，保證了原材的綠色天然，九吉公建立了專屬的甘蔗種植基地。上面需有厚厚的白霜才叫好甘蔗，古代人認爲，甘蔗表面的白霜是自然天地的精華，對婦科有很大的好處。而這種傳統也被現代醫學證實，其中含有二十八烷醇，有很高的藥用價值，同時還含有生物體的重要物質磷脂，這些都需要保留在紅糖中，才能讓紅糖起到真正的活血補血的作用。

衝上一杯暖暖的紅糖水，讓你的生活多一些溫暖，也多一些呵護。