人间四月芳菲尽，八街玫瑰始盛开。今年，昆明八街一餐厅推出的玫瑰花宴再一次闪亮登场，诱人的美食加上芬芳的玫瑰，真正的色香味俱全，让人垂涎。从玫瑰糖到玫瑰宴，八街食用玫瑰正从田间地头走上餐桌。

4月19日-5月20日期间，在昆明八街种植的9700亩食用玫瑰进入盛花期。从五六十年代开始，八街就开始种植食用玫瑰花，随着深加工产业的不断发展，八街的玫瑰花种植面积也在不断扩大，成为云南省最大的连片种植食用玫瑰花的地区。

“头水花”是花农们对一年中最先开放玫瑰花的叫法，“头水”玫瑰花拥有香味浓、涩味淡、花瓣厚等特点，因此也成了商家们抢购的重点。

用头水玫瑰花做出的鲜花饼、玫瑰花宴，不仅香味浓，而且甜味更足。

和去年相比，今年的玫瑰花宴更加注重菜品造型和口味。“蓝色妖姬”、“沉鱼落雁”、“闭月羞花”、“玫飞色舞”、“吉祥如玉”，光是菜肴的名字就已经让人食欲大开。

保留了5年“蓝色妖姬”深受市民喜爱，这道名菜将在今年再次惊艳大家。

八街种的50多亩羊肚菌深受广大市民欢迎，今年玫瑰花宴也把羊肚菌搬上了餐桌，用羊肚菌煮出来土鸡汤，味道鲜美让人垂涎三尺。

再用熏蒸的方式将玫瑰花的香味加紧菜肴，就变成了一道难得的人间美味。

光吃菜还不够，再喝上一杯玫瑰花茶、玫瑰花汁和玫瑰酒，那才算品完整套玫瑰宴。目前已经推出了十五道菜，其中贵妃玫瑰豆腐、香酥玫瑰等菜肴深受食客欢迎。