民以食为天，人们忙碌一辈子不就是为了一日三餐在奔波吗，每个国家都有自己独特的饮食文化，要说美食最多的就属中国了，在中国只有你想不到的没有你吃不到的。而每个国家都有一些在别人看来属于黑暗料理的食物，这些食物真的让人难以下咽。

中国皮蛋，皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。

血豆腐，中国猪，鸭，羊，鸡或牛血凝结形成。

冰岛干鲨这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片。冰岛人建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子，因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻。

柬埔寨炒蜘蛛油炸巨型蜘蛛与一些大蒜。不要担心，蜘蛛毛发在煎锅中被炸碎了。

熏羊头，挪威将新鲜羊头用火去毛后，剖开取出脑髓，用水洗净后加盐熏制，熏制完毕后下锅煮三个小时便可食用。

玉米黑粉菌，墨西哥就像发霉的玉米。

蛆奶酪，意大利奶酪的表面爬满了幼虫。这种软奶酪因为发酵的时间太长以至于开始腐烂。

墨西哥——彝斯咖魔(Escamoles)被称为昆虫鱼子酱，这墨西哥菜真的只是从龙舌兰酒厂发现的蚂蚁幼虫制成。

白子，日本白子也就是鱼类的精巢，日本人视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。

越南TietCanh切碎的肉如煮熟的鸭子的内脏（如胃）和鸭肉放在一起洒点碎花生和切碎的香草等。

毛鸭蛋，菲律宾跟我们的毛鸡蛋一个道理。

盐辛，日本盐辛是一道日本菜，原材料海洋生物，如内脏发酵了的鱿鱼。

皮蛋被很多人认为是中国的黑暗料理，皮蛋的味道喜欢的人觉得特别香，不喜欢的人闻到味道就想吐，尤其是对外国人来说，很少有人能接受皮蛋的味道。