黄瓜炒鸡蛋

【食材】黄瓜1根、鸡蛋3个、葱花5克、油适量、盐适量、五香粉少许、生抽1勺

【做法】黄瓜清洗干净，先斜着切成小段，再切成薄片，鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，切好葱花备用；锅中油热，加入打散的鸡蛋，炒出鸡蛋块，加入葱花和黄瓜片，翻炒2分钟，加入盐、五香粉、生抽，炒匀即可出锅。

蒜苗炒鸡蛋

【食材】蒜苗1把、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽1勺

【做法】蒜苗清洗干净，把根部切掉，切段，鸡蛋打入碗中，打散备用；锅中油热加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，加入蒜苗炒匀，加入盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。

尖椒丝炒鸡蛋

【食材】尖椒2个、鸡蛋2个、葱1小段、油适量、盐适量、生抽1勺

【做法】尖椒洗净，去蒂，切丝备用，葱花加入到鸡蛋液中，打散备用；锅中油热，加鸡蛋液炒出鸡蛋块，加入尖椒丝炒匀；加盐、生抽，大火翻炒均匀即可。

酱爆鸡蛋

【食材】鸡蛋2个、葱花5克、黄豆酱1勺、水2勺、油适量

【做法】鸡蛋打入碗中打散备用，葱切斜段，黄豆酱加水拌匀备用；锅中油热，加入鸡蛋液炒出鸡蛋块，加入黄豆酱，炒匀，加葱段炒匀即可。

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