用料

咸菜适量

面粉500克

温水250克

盐1克

鸡蛋2只

肉末适量

酵母5g

葱适量

好吃的咸菜饼的做法

用温水将酵母和细盐融化。

酵母融化后静置几分钟

将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮。

用手将面絮揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可。

等待时间，将鸡蛋炒熟铲碎，然后将肉末炒熟加入少许酒，酱油，盐，再加咸菜翻炒一下关火。将葱花和蛋碎一起搅拌均匀备用。

拌好的馅料放着凉后备用

面团发好了

将发酵好的面团，揉搓几遍，排空气体，反复揉光。

将发酵好的面团分成每个约60g的小剂子

把皮擀开后，包入馅料

像包子一样收口收好

用擀面杖擀成饼，锅里放油，油热后调至中小火，煎至两面金黄就可以出锅啦

好吃的咸菜饼～

小贴士

馅料的水分要控干，不然擀饼的时候饼皮会破，煎饼的时候要常常翻面，不能很容易煎糊，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！