10分钟做好河南特色捞面条,配料打卤2分钟搞定,就一个字“中”
俺河南人没有那么多的讲究,记得小时候在老家农村,天气一热每天中午几乎家家都是捞面条,最简单的就是大蒜捣汁,一把荆芥就搞定,吃着比肉都带劲。
配料:
面条500克(最好是粗点宽点的湿面条),番茄1-2个,葱,蒜,鸡蛋2-4个,盐,十三香、胡椒粉,油。
制作步骤:
1.水烧开后下面条(如果是湿面条两滚就熟了,抓紧往外捞)煮至软身捞起泡冷水晾干备用。
2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下热油锅炒碎捞起备用。
3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎热锅爆香。
4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。
5.蒜爆香后,下番茄爆炒片刻后再倒入炒好的鸡蛋,简单翻炒,可以适量加一些水。
6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃(外加一头大蒜,兼职美味到极致)。
当工作太累的时候,回去10分钟就能做好一顿美美的捞面条,食材简单,制作方便,就两个字“带劲”,你说中不中。