为进一步加快推进“含山大米”区域公用品牌建设，统一“含山大米”的种植品种，近日，安徽省含山县举行首届“含山大米”专用品种品鉴会。省市相关领导、专家、龙头企业代表、餐饮协会代表、全县农业技术人员及种粮大户代表120多人参加。

为了保证品鉴的公平性，对参选的20个大米样品进行统一编号、统一样品质量、统一米水比。品鉴人员共有39人组成，其中：5名专家、9名领导、5家龙头企业代表、20名餐饮协会代表，品鉴人员对大米样品的米粒外观品质、米饭的外观结构、气味和适口性4项指标进行打分，各指标分值不同，总分值100分。

会场内，20台电饭锅整齐的摆放在一起，20个大米样品正在蒸煮，远远地已经闻见阵阵饭香。主持人宣布品鉴活动正式开始后，工作人员按米样顺序依次将煮好的米饭送到品鉴人员的碗中，品鉴人员通过看、闻、尝三步，认真地对每个样品进行打分。

经统计汇总和解码、排序，再由专家组综合考虑品种合法性、安全性，确定推荐“含山大米”专用品种5个，其中籼稻品种3个，分别是隆两优绿丝苗、晶两优534和两优1998；粳稻品种2个，分别是秀水121、嘉花1号。同时，专家也表示，其他适宜市场的水稻品种也可推广使用。

近年来，含山县委、县政府着力打造“含山大米”区域公用品牌，“含山大米”相继取得了全国农产品地理标志和地理标志证明商标认证。目前，全县建设完成“含山大米”种植保护区域15万亩，共有加工企业30多家，年产大米15万吨，创建了“小河村”、“运漕玉龙”、“长凌”等6个省、市稻米知名品牌，预计2018年稻米销售产值达2亿元。随着含山县持续推进“含山大米”品牌创建，将进一步带动全县稻米全产业链生产，提升产品附加值，促进稻米产业提质增效，促进农民增收致富。

（来源：掌上看含山微信公众号；作者：杜雄鹰）

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