不认识的野菜不采、不吃

有的野菜看上去鲜嫩诱人，但不能食用。因此，不认识的野菜一定不要采、不要吃。路边的野菜不要采

路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、路边的野菜不要采。吃前做好前处理

一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。不要贪吃

野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因。野菜就是野菜，不宜天天吃、吃很多。吃野菜重在尝鲜、品味。

*本文图片源自网络

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物