用料 牛腩 500克 西紅柿 2個 姜 3片 番茄醬 2勺 冰糖 15克 洋蔥 1個 八角 2個 料酒 2勺 香葉 2片 鹽 5克

番茄牛腩的做法

1.把買回來的生牛腩用涼水泡出血水

2.牛腩開水煮5分鐘 用乾淨的熱水洗一下煮好的牛腩

3.準備好所有材料

4.鍋裏小火放油 冰糖

5.冰糖變色冒小泡泡時候放入牛腩 小火快速翻炒 上色

6.上色後放入姜 八角 香葉 洋蔥 大火快速翻炒

7.炒出香味後倒入料酒 繼續翻炒

8.倒入番茄 繼續大火翻炒 番茄不夠的話加入點番茄醬

9.放入高壓鍋 填熱水 一定記得要熱水 水量剛淹沒食材即可（不同鍋需水量不同 自己斟酌），喜歡湯多的 多放點水 加鹽

10.出鍋 可以撒點香菜 蔥花 點綴下

肉臊子菠菜面兩喫+番茄牛腩