這食材現在喫最便宜，家家戶戶喫得起，4

蘆筍，現在這個季節喫是最便宜的了，剛出來時，將近二十塊錢一斤呀，我的天呀，一個蔬菜，賣到如此高的價格，相信除了蘆筍，別的食材肯定是賣不到這個價了。隨着時間的推移，上市的蘆筍越來越多，價格也就慢慢的降了下來了。現在這個季節，是更加便宜了，基本五六塊錢一斤，在超市都能買得到的。現在也算是家家戶戶都喫得起蘆筍了。 剛出來那會，真是喫不起，只能看看。比肉都貴 。

最近這段時間蘆筍還是喫得很多的， 都知道蘆筍營養的很豐富，而且還是瘦身之王，所以說，小廚家也是經常買來喫，前幾天買了一把，炒了一大半，剩幾根放在冰箱，給忘了，昨兒下班回家煎了個雞蛋，味道還直是不錯，好喫又營養，眼下價格又便宜，4月可不要放過這道菜呀，要多喫喲。

【蘆筍煎雞蛋】

食材：秋葵，雞蛋，生抽，食鹽，食用油。

烹飪方法：

1、蘆筍洗乾淨，去掉頭部，根部老掉的部分，這些蘆筍放的時間有點長了，上次喫炒菜太多了，就留了一一點放在冰箱裏一直沒喫，起鍋燒水，水開之後放入蘆筍焯水，煮開之後撈出過涼水。瀝乾水分。

2、把瀝乾水分的蘆筍，切碎裝在一個大一點的碗裏，一定要切碎一點喲，因爲我們是要和雞蛋一起煎的，不是炒着喫的， 所以一定要切碎一點。

3、加入三個雞蛋，少量的食鹽，一勺生抽，用筷子攪拌均勻。

4、熱鍋放油，把油燒熱，一定把油燒熱之後再倒入雞蛋液，把手放在鍋上方感受一下 ，能感受到熱度就差不多了，倒入雞蛋液煎至一面凝固之後，用鍋鏟翻面。

5、繼續煎至另一面上色之後，用鍋鏟把雞蛋鏟成小塊，就可以出鍋了。簡單又好喫的一道菜喲。

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