很喜歡喫油條，從小就喜歡喫，但是都說油條裏面明礬太多，喫多了容易變傻，老了易老年癡呆。

小鮮媽就跟着電視上美食節目學的，在家炸油條 。小鮮媽炸得說實話真不錯，畢竟是老手。

這個週末我也嘗試了下，但是話說，口感還不錯，但是品相太醜了，短粗短粗。不過自己的勞動成果，喫喫 也開心，畢竟味道還是不錯的。下面給大家奉獻一下製作步驟。

食材

高筋麪粉480g、雞蛋1個、泡打粉8g、小蘇打2g、水240g、酵母5g、油10g、食鹽5g

做法

1、所有原料混合到一起拌勻；

2、放入冰箱中過夜；

3、手上抹油將麪糰切成一個個長長的小面劑子；

4、兩個面劑子摞在一起，用筷子在中間壓一下；

5、鍋中熱油，7分熱時下油條開炸，期間要不停用筷子翻滾油條，讓4面均勻受熱。

小貼士

1、沒有高筋麪粉，普通中筋麪粉也可以；

2、在冰箱醒面一夜，不要醒太久，容易醒過，不成型​

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