60歲老漢街邊開“老字號”，15一碗，網友：開豪車排隊有排面！現在食物這個詞對於我們來說，已經有了新的定義，食物對於我們不僅僅只是填報了我們的肚子，喫到自己喜歡的食物更是對於自己的味蕾的一種滿足，所以我們還稱它爲“美食”。我想，這個美酒是美在這裏吧。在網上，有很多很流行的小喫，大家都是聽着它的名聲去喫它，喫到了之後就是內心的一種滿足，每個人喜歡的食物都不一樣，很多朋友也因爲食物而結緣，因爲共同喜歡某一種食物，而結成了好朋友，所以食物對於現在的我們來說，有了更多特別的意義。

今天我們要一起分享的一道美食，已經是一家老字號了，經營者是一位60歲老爺爺，它的門店不大，不敞亮，但是人卻是非常的擁擠，因爲每天都會有很多人來喫它家的美食。老爺爺每天也都是從早上忙到晚上，有時候也會覺得力不從心了。它的特色就是呢一碗湯，裏面有很多的羊肉，賣15元一碗，這個價格算是比較親民的了，據說，還經常有人開着豪車過來喫他家的一碗這個湯，網友表示：開着豪車來喫大爺的手藝，真的是很有排面，大爺爲了製作這個湯，每天都要切幾十斤的羊肉，很多說了爲什麼不用機子切呢，當然了，人工切出來的味道肯定會更好一些，所以大爺一直都是堅持手切，大爺也說用自己的手切出來的會更加的好喫，每天他切完這些羊肉，就開始做，買完了就沒有了。

大爺把羊肉切好了之後，會放進一個容器裏面，然後加入一些調味料，食鹽，醬油，什麼粉之類的攪拌，讓肉更有味道，這樣先醃製一遍再繼續接下來的步驟，經過醃製的羊肉做出來的湯也會更加的入味了，這樣新鮮的羊肉直接切好然後醃製，醃製好了之後要滾上澱粉，然後放進鍋裏面炸，這樣炸出來之後，外面喫起來會脆脆的，裏面的肉還是很嫩的，喫起來也不油，做完這個步驟之後我們就開始做湯了。

大爺在鍋裏面倒進一點油，然後把羊肉放進去炒幾下，再放進大蔥，姜，蒜進去，，這樣就做的差不多了，湯是事先熬好的羊肉湯，我們乘一碗湯，然後把羊肉放進去再勾芡，這樣一份好喝的湯做好了。這樣的一碗裏面有很多的羊肉，老闆裝的碗也很大，大家喫了之後都覺得是十分的實惠了，喫了這一碗，冬天裏面會覺得非常的暖和，看着圖片的確是非常的誘人了。