日本料理在很多人看來，不外乎就是壽司、刺身、濃湯拉麪之類的了。但殊不知，其實在日本有很多沒聽說過的料理，味道奇特卻很受歡迎，似乎還有着中國菜的靈魂。我們一起來看看都有哪些吧：

一、天津飯

天津飯，在日本可以說是家喻戶曉的“中華料理”。做法和外觀都像是傳統的日式蛋包飯，但是茄汁卻換上了中式茨汁，別具風味。關於“天津飯”的起源，也是衆說紛紜：

有的說呀，是在大正年間，東京淺草的「來來軒」店主按客人要求特製的菜單；也有的說，是在大阪的大正軒使用了天津產的蟹肉來炒蛋而得名。

不過可以確定的一點是，天津飯肯定不來自天津或是中國其他地方。甚至有中國網友表示，「我就在天津出生、在天津長大，反正從沒聽過什麼天津飯...」。

除了天津飯之外，日本還有其他很多被冠上「中華料理」名字的菜式。

二、中華丼

丼，是日本對於“蓋澆飯”的通稱說法。而中華丼，其實換種理解就是八寶菜蓋澆飯。相傳，是昭和初期的東京某中華料理店自創而成。

八寶飯雖然在中國也存在，但是將菜做好了，直接蓋在大碗白米飯上的形式和喫法，幾乎是沒有的。

三、中華冷麪

在日本的中華料理店和拉麪屋，每逢夏天，都會擺出一個招牌——“冷やし中華”，意思就是中華冷麪。殊不知，此冷麪非彼冷麪，在日本流行的“中華冷麪”，也是一種誕生於日本的料理。

20世紀30年代，日本的雜誌《營養與料理》裏，詳細介紹了上海夏天常喫的三絲涼麪，令人垂涎三尺，據說這就是中華冷麪誕生的靈感來源。並按日本人口味演變成現在的樣子。

二戰後在東京，陸續出現了把叉燒絲、黃瓜絲、火腿腸絲、蛋絲、豆芽等食材，以放射狀鋪在涼麪上，再澆上調味汁的五色涼拌麪，被認爲是中華冷麪最早的原型。此後基本定型，按日本人口味演變成現在的樣子。

四、拉麪

在日本不少影視劇及動漫裏面，都常常會看到喫拉麪的場景，而其中很有趣的是，這拉麪呀：在日本，被視爲「中華料理」；在中國呢，又被視爲「日本料理」.......

日本的拉麪，無論在選材、配方、味道上，都與中國的拉麪區別很大。大家平常喫的就是比較傳統的中國拉麪，而日本拉麪明顯則是另一種風味，這裏不多作介紹啦。據說呀，當時的日本拉麪是由橫濱起源，由中國麪食改良而成，之後才廣傳至日本各縣。

以上這些料理，就是在日本大行其道，並被誤爲是“中華料理”的代表，然而在中國並沒有/或罕有這些做法。可是，我認爲呢，中華美食文化博大精深，被借鑑和發揚，也未嘗不是一個值得自豪的事！有機會去日本，一定要嚐嚐這些“假中國菜”，告訴日本人，我們的美味，絕對不僅於此！

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