今天上一款西班牙好酒，2012 年蘭澤酒莊乾紅（Lanzaga），亮點秒懂：

蘭澤酒莊：西班牙的羅曼尼康帝，里奧哈一級名莊，與橡樹河畔、慕佳齊名；

莊主被譽爲西班牙米歇爾•羅蘭，里奧哈單一園運動發起人；

蘭澤酒莊旗艦酒款，出自頂級葡萄園，每公頃僅產 2,242 瓶，比康帝園產量還低；

此酒榮獲帕克 93 分；

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以下是 2012 年蘭澤酒莊乾紅詳細信息。

1、蘭澤酒莊：被奉爲西班牙的羅曼尼康帝

蘭澤酒莊以釀製產量極低的膜拜級葡萄酒聞名。世界之大，能釀出羅曼尼康帝的葡萄園也只有 1.8 公頃，這就是風土的力量。蘭澤酒莊在里奧哈阿爾維薩（Rioja Alavesa）精選了一些優質葡萄園來打造葡萄酒，其中最高端的單一園蘭澤碧塔斯（Las Beatas）面積僅有 1.9 公頃。世人都知道，康帝園以產量稀少而聞名，可對比之下，康帝園年產量 5,500 瓶，而蘭澤碧塔斯年產量只有 1,500 瓶，連康帝三分之一都不到！

正是這最高端單一園，在 2011、2012 連續 2 年拿到了羅伯特•帕克團隊 98 分好評。話說西班牙葡萄酒能拿到這樣的分數已屬鳳毛麟角了，同樣一款酒一下子拿下了 2 個，就問你服不服！

其實早在蘭澤酒莊還未走出國門之前，西班牙民間的葡萄酒老饕早就已經將其奉爲西班牙的羅曼尼康帝了。

2、蘭澤酒莊：里奧哈一級名莊，與橡樹河畔、慕佳齊名

2015 年，葡萄酒大師、國際權威酒評家蒂姆•阿特金（Tim Atkin）效仿波爾多（Bordeaux）1855 年分級發表了一份里奧哈分級（Classification of Rioja），將里奧哈主要酒莊分爲 5 個等級。

里奧哈分級評選出里奧哈最頂級的 61 個酒莊，並將這 61 個酒莊進一步分爲 5 個等級，有 12 家酒莊入選最高等級一級莊，其中就包括蘭澤酒莊。

其它一級莊還有橡樹河畔酒莊（La Rioja Alta）、阿塔迪酒莊（Artadi）、康塔多酒莊（Bodega Contador）、莫瑞塔侯爵（Marques De Murrieta）、慕佳酒莊（Muga）等。

2015 年裏奧哈分級是以葡萄酒品質爲依據劃分的，不考慮價格因素。因爲阿特金多年的西班牙葡萄酒大獎賽（Wines from Spain Awards）評審經驗以及長期在里奧哈的考察學習，這份分級可以說是相當權威了，濃縮的都是里奧哈的精華。

這份分級榜單可以說是非常成功，公佈之後幾乎沒有任何反對的聲音或是異議。對於酒商以及消費者而言，這也是一份權威的里奧哈選酒指南。

蘭澤酒莊能夠成爲西班牙最知名產區里奧哈的一級名莊，是實力的見證，也爲廣大葡萄酒愛好者選酒提供了可靠的參考標尺。

3、蘭澤酒莊：不簡單地強調橡木桶陳年時間，更注重風土表達，採用生物動力法釀酒

蘭澤酒莊的莊主曾指出，西班牙葡萄酒分級系統非常不合理，不像法國那樣嚴格按照 AOC 原產地認證劃分，而僅憑橡木桶陳年時間劃分。西班牙作爲傳統舊世界葡萄酒國家，和法國一樣有風土的講究，而市場上卻片面地只認里奧哈、杜埃羅這樣的知名大產區，而沒有進一步的細分。

《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）稱讚德莫爲“里奧哈風土第一人”。釀製蘭澤碧塔斯、蘭澤高地、蘭澤的葡萄園分佈在第三紀中新世形成的海拔 500-600 米的高原上。不同品種的葡萄樹修建成灌木形狀，混雜在貧瘠的淺土中。土壤由石頭、石灰石和淤泥組成，平坦、淺薄、貧瘠且儲水能力差。

蘭澤酒莊將葡萄栽培成灌木形狀，使得葡萄樹修枝剪葉、葡萄採收統統只能由人工來完成，而且種植密度非常低，產量也少的可憐。不僅如此，還採用了與羅曼尼康帝一樣，不惜工本的生物動力法，並獲得了國際權威生物動力法認證。

蘭澤酒莊的葡萄樹

4、蘭澤酒莊：莊主被譽爲西班牙米歇爾•羅蘭，里奧哈單一園運動發起人

蘭澤酒莊的莊主是來自西班牙著名釀酒世家赫美尤麗（Remelluri）的德莫•羅德瑞茲（Telmo Rodriguez）。他在 1994 年離開家族的酒莊，出來自出創業。這就是德莫•羅德瑞茲葡萄酒公司的前身。

就是這個帥哥，看上去很年輕，人家已經 50 多了

由於他釀造的葡萄酒，屢屢拿下國際權威酒評家高分好評，許多西班牙酒莊競相邀請他擔任釀酒顧問。就這樣，他在西班牙的地位就相當於法國最牛逼的釀酒宗師米歇爾•羅蘭（Michel Rolland）。德莫是個工作狂，他釀的酒種類非常多，葡萄園遍佈西班牙。

真正優秀的人，不但事業成功，責任心也是非常強。他認爲里奧哈以橡木桶陳年時間劃分葡萄酒等級是非常不合理的。於是聯合當地 150 多名釀酒者、酒商和葡萄酒作家聯名向政府請願，最終在 2017 年 6 月，里奧哈管理委員會投票通過了單一園制度。

5、蘭澤酒莊乾紅：蘭澤酒莊旗艦酒款，每公頃僅產 2,242 瓶，比康帝園產量還低

小編算了一下，釀製 2012 年蘭澤的葡萄園總面積 14 公頃，年產量爲 31,390 瓶，約合 2,242 瓶/公頃，而康帝園年產量爲 3,055 瓶/公頃，可見產量有多麼低！

6、帕克 93 分，帕克稱其實優雅和力量的完美結合

此酒獲得帕克先生的 93 分好評，其酒評爲“此酒將 2012 年份的清新平衡表現得淋漓盡致，香氣精緻。口感強勁集中，同時不失優雅感，成熟的果味、橡木桶味、精細的單寧和宜人的酸度配合得天衣無縫，平衡滿分，它是力量和優雅的最佳結合。”

7、里奧哈：西班牙僅有的兩個 DOCa 產區之一

里奧哈是是西班牙最具代表性的產區，於 1991 年成爲 DOCa 產區，是西班牙唯一兩個 DOCa 產區之一，更是全球釀製丹魄（Tempranillo）葡萄酒的標杆。

里奧哈位於西班牙中部，北有坎塔布里亞山脈（Sierra Cantabria），南有德曼達山脈（Sierra de la Demanda），中間有埃布羅河（Ebro River）。因爲地域遼闊，來自南部的大陸性氣候、北部的海洋性氣候和東部的地中海氣候在此交匯。里奧哈產區總體上海拔偏高，但因爲有大西洋的地中海的影響，這裏溫度適中，年降雨量 400mm 左右，非常適合葡萄的生長。

里奧哈可細分爲上里奧哈（Rioja Alta）、里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）和下里奧哈（Rioja Baja）。此酒即產自里奧哈阿拉維薩。里奧哈阿拉維薩毗鄰上里奧哈產區，出產的葡萄酒在里奧哈產區裏是酒體最輕的，但擁有很精細的風味。一般來說，上里奧哈和里奧哈阿拉維薩出產的葡萄酒要比下里奧哈出產的葡萄酒更加優秀。此酒出自里奧哈阿拉維薩的 Lanciego de Alava，釀酒葡萄來自 7 個葡萄園，即 Atalaya、Majadales、Arroyo la Losa、Pasocastillo、Soto。

8、以丹魄爲主的西班牙傳統葡萄品種混釀

2012 年蘭澤由丹魄（Tempranillo）、格西諾（Graciano）、歌海娜（Garnacha）混釀而成，這幾個品種相輔相成，共同昇華。

丹魄：是里奧哈最重要的葡萄品種，佔西班牙葡萄總面積的 75%，被譽爲“西班牙赤霞珠”。丹魄紅葡萄酒一般經過橡木桶陳釀，年輕時具有紅漿果、紫羅蘭和甘草等濃郁香氣，陳年後會散發出黑色水果、煙燻、蜜餞、香草和巧克力等香味。

歌海娜：歌海娜果實通常含有較高的糖分，釀出的葡萄酒含有較高酒精度，酒體豐滿，單寧柔順，其典型的風味特徵是草莓、覆盆子等紅色水果香氣和白胡椒、甘草等香料氣味。不過，歌海娜的酸度低，很難保持清新與均衡，但與丹魄混釀的時候可以起到很好的互補作用。

格西諾：是里奧哈土生土長的葡萄品種，很少在其他產區種植，該品種喜愛富含石灰石的粘土土壤和比較涼爽的氣候，釀造的葡萄酒常帶有高酸度和高含量酚類物質等特點，非常適宜窖藏，因此常與丹魄進行混釀，增加丹魄葡萄酒的窖藏能力和複雜性。

9、不同葡萄分開釀製，裝瓶前混釀，橡木桶陳釀 14 個月

釀酒葡萄種植方式特別，只能完全由人工採摘和挑選，只留下最健康、最成熟的葡萄釀酒。然後利用果皮上的天然酵母進行酒精發酵，發酵在可容納 6.5-8.5 噸葡萄的水泥罐中進行。發酵完成後，在 225 升裝標準小橡木桶和 1,500-2,500 升裝大橡木桶中陳釀 14 個月。

需要指出的是，之所以選用不同大小的容器發酵和陳釀葡萄酒，是爲了將來自不同葡萄園的葡萄分開釀製，以精確地表達各自的風土特色，在裝瓶前將其混釀能得到更爲複雜和諧、富有層次感的佳釀。橡木桶陳釀進一步使其更醇厚順滑，並增添香料氣息。

10、紅酒百科全書全體編輯品評

外觀：呈迷人的寶石紅色澤，明豔生動。

香氣：含成熟的紅色水果味，橡木味特別和諧，香氣新鮮。

口感：新鮮細膩，酸度適中，單寧絲滑，平衡而且集中，強勁而不失優雅。儘管里奧哈氣候炎熱，但高海拔和極低的產量讓她喝起來非常優雅和濃郁，陳年潛力在 10 年以上。

11、市面上少見的西班牙頂級乾紅，葡萄酒愛好者之選，配獨一無二數字編碼

這樣一款西班牙頂級乾紅在國內市場上並不多見，絕對是葡萄酒愛好者之選。如果參加小衆酒聚會，帶上這麼一瓶酒絕對不會跟別人撞酒。若是舉行品鑑會或盲品，這樣一款酒也能讓人大開眼界。

此酒使用經典波爾多瓶型裝瓶，還選用白色酒標，文字信息使用簡潔的黑色字體，拿在手裏非常典雅高貴。另外，背標上還有該年份總產量信息，每瓶酒都有獨一無二的數字編碼，比如小編手頭這瓶酒就是第 23377 瓶。

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14、2012 年蘭澤酒莊乾紅基本信息

葡萄品種：丹魄、格西諾、歌海娜

產地：西班牙里奧哈

類型：乾紅

年份：2012 年

評分：RP 93 分

酒精度：14.5%

包裝：750mL/瓶，6 瓶/紙箱，橫放

適飲期：現在，也可以繼續窖藏 10 年

醒酒時間：1 小時

侍酒溫度：16-18℃ 左右

配餐：牛排、乾鍋牛肉、烤肉

官網：telmorodriguez.com

其它：軟木塞

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