在广西每个城市的每一条路，你都会发现一家桂林米粉店，像是特意安排更像是冥冥之中本在此，在我家的街尾就有一家长在这里的桂林米粉店，门口贴着菜单负责点餐，店面俩排整齐摆放着四五张座椅，再往里走就是厨房。

早晨八点钟，米粉店的生意红火，老板娘是个姿态微胖的中年妇女，轻盈的步伐在店中忙碌，年轻的帮工在卖力吆喝，最繁忙的当然是厨房，老板一人掌控着俩个灶台，对于厨房里的老司机来说同时掌弄俩勺并不是什么难事，先放上汤水煮沸，倒入准备好的葱蒜等佐料，再放入肉片，慢煮一俩分钟后倒上米粉最后在加上青菜，出锅后加上几勺炸黄豆，放入香菜，淋上几滴香油，一碗晨间桂林米粉就大功告成了。老板还有一个绝活是煎糖心鸡蛋，在锅中倒入一勺的老汤，打入鸡蛋不停的摇晃，等待鸡蛋表面成型蛋白凝结倒入粉中，整个鸡蛋在粉上滋滋作响，用筷子戳破蛋心，乳黄色的蛋黄汹涌的流淌出来覆盖蛋白，好比早晨的初阳的阳光慢慢的覆盖大地。

分量总是很足，基本进店的顾客都拍着圆鼓鼓的肚皮走出去的，柔软香滑的粉条入口绷断弹得牙齿牙根发麻，粉上的酸嘢让人口齿生津忍不住往下一口进发，如果浇上一勺子的辣椒油让人吃得额头冒汗畅快淋漓，店中的汤水更是一绝，久经沙场的骨头老汤在口中慢慢舒展它的魅力，零碎的几颗黄豆炸得恰到好处，果心外层裹着一层壳，咬下一颗在口中砰砰作响，夹杂在粉中的脆皮肉肥瘦个半，外表的一层被油微微的炸过，焦黄的皮层感觉让人垂涎三尺。

老李家的桂林米粉除了能喂饱生命还能慰籍人们的刚刚从睡梦中醒来的心灵，不能够错过的除了每天早晨的地铁还有老李家的米粉，如果你在生命中有等不到的人可以来这里等一碗香气扑鼻的桂林米粉，它总是不会让你失望，不管你有多少的烦恼，吃完这的粉后一切都会随着浮云飘散。

人来人往，只是日常，送走一批批的客人后，简单收拾过后老板娘会躺在他的躺椅上休息片刻，洗碗池里水龙头在滴滴作响，没有关上的抽风机呼呼的喧嚣，刚下锅的米粥鸣着汽笛声这一切在这个不大的厨房上演着歌舞剧。