據多方統計，進入4月蘋果庫存剩餘4到5成（去年同期剩2到3成），達到歷史高點。如今已近清明節，蘋果口感將急劇下降，蘋果消化庫存的時間已經不多。加之應季水果陸續上市的衝擊，蘋果銷售壓力巨大。

近年蘋果市場行情一直不樂觀，雖有起伏，卻整體呈下滑趨勢。同爲大衆水果，近年來柑橘卻表現搶眼。出現這樣明顯反差的現狀，很多分析認爲是蘋果供大於求。的確，2016年全國蘋果種植面積3486萬畝，產量4388萬噸，佔全國水果總產量的24.2%，人均蘋果佔有量31.7公斤。供給量確實夠大！

但是，2016年全國柑橘柑橘面積3751萬畝，比蘋果還多出265萬畝；產量3765萬噸；人均柑橘佔有量27.2公斤。柑橘整體價格、市場表現卻要優於蘋果很多。

供給關係，還是蘋果行情低迷的頭號原因嗎？

筆者觀點：供大於求固然是蘋果市場行情低迷的重要原因，但對比柑橘來看，品種結構可能纔是決定市場行情的深層次原因。

蘋果和柑橘的品種結構截然相反。

蘋果：獨尊富士、一統江湖？我國蘋果品種呈現“獨尊富士”的現狀，早、中、晚熟品種搭配不合理，目前陝西70%的面積和80%的產量以晚熟品種爲主。所以蘋果鮮果上市時間非常集中，銷售壓力集中。

富士蘋果面積佔該省蘋果總面積百分比

截止2016年，我國蘋果冷庫、氣調庫貯存保鮮容量是1300萬噸，僅佔產量的三分之一；若無貯存保鮮措施，蘋果自然保鮮可以到12月。那麼意味着：三分之二的蘋果產量集中10—12月裏完成銷售。

柑橘：百家爭鳴、各霸一方？

全國柑橘品種可謂是“百花齊放、百家爭鳴”，溫州蜜柑、椪柑、臍橙、砂糖橘早已耳熟能詳，還有當下流傳的“柑橘四小龍”——四川的“春見”、廣西的“沃柑”、浙江的“紅美人”和湖北的“倫晚”，以及“未來的”大雅、金秋砂糖橘更是傳得沸沸揚揚。

早、中、晚熟品種，加之已經普及的留樹保鮮技術，使全年鮮果上市期基本沒有空檔。從而避免“扎堆上市”帶來的銷售壓力。

在消費者眼裏：蘋果=紅富士，柑橘=蜜桔、砂糖橘、臍橙、柚子、不知火、耙耙柑等。富士幾乎一肩挑起31.7公斤的人均消費量，而柑橘卻“不是一個人在戰鬥”！俗話說“一個好漢三個幫”，富士蘋果的好兄弟在哪？有人曾報道全球10大最好喫的蘋果品種，有6種來自日本。如：金星蘋果、日本王林蘋果、日本千雪蘋果、日本陸奧蘋果。不僅日本，新西蘭在蘋果品種選育、推廣也有很大的突破。

反觀國內，只是不斷在富士基礎上選育或雜交出抗性好的、顏色有點差別的品種。然而喫着、看着有多大區別呢？品種多樣化、產區差異化，或將是中國蘋果的出路。

作者：中歐果聊；來源：冠果數據；農產品期貨網轉載本文僅爲傳播更多信息爲目的，並不表示本網認可文中作者觀點。若轉載文章作者有認爲本網有不妥之處，請致電本網010-51289506聯繫，本網將立即與您磋商並解決相關事宜。