一日三餐，也就是一日内吃的三餐，现代人一般分别为早餐、中（午）餐、晚餐三餐。

而中国的古代，将朝食称饔，如果请人用餐则称飨，而晚饭称为飧。

一日三餐已经是我们目前习以为常的事情，可为什么是三餐而不是两餐或者四、五餐呢？

其实在秦汉以前，中国人的老祖宗们一天大多只吃两顿饭。由于当时的农业技术非常不发达，可利用耕作的田地稀少，作物选育发展缓慢，粮食产量有限，即使一天吃两顿饭也还要视人而待。

像在《墨子·杂守》里就提到，即使是重体力操练的兵士也只能每天吃两顿。

汉代以后，农业耕种技术不断提升，可耕种土地也在增加，粮食产量不断提升，因此，当时的民众才逐步由一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且，三餐开始有了早、中、晚饭的分称。

但事实上，中国人直到宋朝之前，老百姓一天只吃两顿，只有皇室才能想用四餐，而各地的诸侯则是一日三餐。

例如，在西汉时给因叛变而被流放的淮南王的圣旨上，就专门点出：“减一日三餐为两餐”。

到了宋朝，连老百姓都可以开始享用“诸侯待遇”级的一日三餐，这要归功于宋朝当时的经济繁荣。

除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间，夜市晚上不实行宵禁，晚上夜生活丰富，所以才加一顿晚饭，也就是相当于现在的“夜宵”或“宵夜”。

清明上河图，记载了宋朝都市的繁华景象

由此可见，我们目前已经习以为常的“一日三餐”，并不是天经地义、自古以来就有的习惯，这演变过程其实也是反映了几千年以来，中国的经济发展状况，尤其是作为人类生存之本的粮食产量增长能够跟得上人口快速增长。

早午晚三餐之外，如果再加上夜宵（广州称为宵夜），就是一日四餐，在宋朝之前那就可是在享受着“皇室级”待遇。

手中有粮，心中不慌。当下紧守“18亿亩耕地红线”，藏粮于地、藏粮于技！