糯小米又称糜子，属禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭 和糜。 糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。

黄小米和小米的差别也是很大的，因为很多时候小米会直接被当成一种食材，而糯小米则是时常被当成是是面料，被研磨做成糕点，所以在食用方法上，糯小米和小米之间也是存在差异的。

它们的米粒外形相似，但植物生长时太不一样了，根本不是一种东西，猪马牛一眼就分出来了。一般小米都是做粥，黍子北方做粘糕，糜子焖米饭或北方少数民族的炒米。

再说那个你们说的糯小米，他不是那么叫的，他的娘叫红粘谷，磨出的米小名叫小黄米，一般的吃法就是磨成面，包粘豆包吃！

糯小米北方一般称软米，适合做甜食，可做软米糕、包粽子。当然了，软米磨成面即糕面，可包糕、做枣糕卷。