主料 黑豆粉20g 黑芝麻粉30g 牛奶或水200g 白糖30g 酵母4g

黑芝麻黑豆馒头的做法步骤

1.黑豆炒熟磨成粉，如果不喜欢可以不加或少加点。

2.黑芝麻炒熟磨粉，我家的干磨机只能磨到这种程度，可以买现成的细腻的那种黑芝麻粉。

3.所有粉类、白糖、酵母混合均匀，加入水（个人觉得用牛奶代替水味道更好），用筷子搅拌成雪花状，揉成团。

4.揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，放置温暖处发酵至两倍大。

5.发好的面团，用手指插一个孔，不回缩，就可以了，里面的组织是蜂窝状的。

6.做成各种馒头形状，再次醒发15分钟，大火蒸18分钟，熄火，焖5分钟，慢慢揭开锅盖。

7.成品

小贴士

如果家里有豆浆机，可以将黑芝麻炒熟，黑豆（不要炒）浸泡一夜，制成豆浆，然后和面，应该会挺好吃的，只是会麻烦一些！！