頭一回去男友家，看見滿牆“臘豬腿”，感覺將要嫁個大戶人家！

和男友相戀5年，感覺有了年齡危機感，再不嫁就要被打上“剩女”的稱號了。幾個月前，隨男友回了一趟老家，頭一回去男友家，看見滿牆"臘豬腿"，感覺將要嫁個大戶人家！

這些豬腿看起來都是用調料醃製後掛在門口牆上曬太陽的，表面色澤猶如印象中的臘肉一般，走進聞到濃濃的臘肉香味。

我正疑惑爲什麼要把豬腿掛在門口的牆上時，男友笑了，說：“沒見過吧，這叫火腿，我們本地人很喜歡喫，很多人家裏都會做一些來喫，也有人特意多做些，拿到集市上去賣，一般是用牛腿、羊腿、豬腿經過鹽漬、整形、翻腿、洗曬、發酵和乾燥處理而成。其成品不僅有俏麗的外形，還有鮮豔的肉質和獨特的香味，香味濃烈。因它便於貯存和攜帶，我們當地的火腿已暢銷國內外。一般人都可以食用，特別適合氣血不足、脾虛久瀉、體質虛弱和腰腳無力的人食用。我們家每年都做滿一牆，做好後自己喫一些，送一些給親戚朋友，這樣掛在門口比較安全，預防被偷！”

據男友介紹，火腿的喫法有很多：蒸着喫，將火腿肉修割下來，清洗後隔水蒸35分鐘，再文火燜5分鐘；蒸淡水魚，將火腿切成薄片（一兩左右就好），選鯽魚、鯉魚、甲魚等，清洗後抹點鹽．把火腿片蓋在魚上，魚肚內也塞一些，上鍋蒸熟即可；燉着喫，火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，燉燒燜透就可以。還可以切火腿絲來炒菜、製作甜食或做火鍋底料。