每周五学校放学都会比较早，忙完家里七七八八零碎的活，吃完中饭已经一点多了，答应小家伙给他做个蛋糕的，这会儿还有事情要处理，时间怕是不太够，灵机一动，哈哈，做款快手蛋糕给他吧，不用打发蛋白，也不会各种小心称重，小心翻拌，注意火候啥的，以前我也给他做过这种快手蛋糕，也是很喜欢吃，今天想更宠他一点儿，用了他最喜欢的香蕉和巧克力，香蕉巧克力蛋糕浓浓的香蕉味，加上巧克力的丝滑，有点浪漫的味道，哈哈，这里只有老母亲赶着交差的焦灼心情。

蛋糕的种类千万种，小家伙喜欢的就那么两三款，每次做蛋糕我都是怀着忐忑的心情去做，因为没出炉你都不知道最后会是怎样，看到他大口吃蛋糕的时候我才能放下心来，在他眼里老母亲无所不能，其实他哪里知道我的心情，除了这款快手的香蕉巧克力蛋糕我可以肆无忌惮的去折腾，因为真的很简单，真的很方便，真的不会失败，如果你做失败了，那真的不是我的问题，这么简单都能做失败的，你是怎么做到的，要不上个图让我们来讨论讨论，真的是没道理啊，真没什么技术含量。

【香蕉巧克力蛋糕】

食材：香蕉1根、巧克力30克、低筋面粉130克、牛奶35克、鸡蛋1个、植物油30克、泡打粉3克、小苏打1克、糖粉10克

做法：1、香蕉选熟透的，就是香蕉皮上有黑点的，这种甜度最高，用叉子或者勺子压碎，加糖粉一起拌匀，不喜欢甜的可以不加糖。

2、10克巧克力切碎，同鸡蛋、牛奶、植物油一起倒进香蕉糊里，植物油要没什么香味的油哈。

3、用勺子将食材完全混合均匀，香蕉有部分颗粒没关系，不影响蛋糕口感。

4、低筋面粉、小苏打、泡打粉一起过筛，混合均匀。

5、面粉倒进香蕉糊里，不要搅拌，小心的翻拌到看不到干面粉，食材完全混合均匀为止。

6、模具里铺一层不粘油纸，将拌好的面糊倒进去，轻轻震荡一下。

7、烤箱150度上下火先预热5分钟，模具放中层烤60分钟左右，取出来稍稍放凉，面上淋一层巧克力酱，切片即可。

温馨小贴士：

1、 香蕉要选熟透的，表面有黑点的，但不能熟的太过，那样反而没什么香蕉味了，香蕉泥里面可以加一些坚果或者果仁，不用巧克力也可以。

2、 蛋糕糊要用翻拌的手法拌匀，不要搅拌，面上劲后口感就不松软了，也影响泡打粉的使用。

3、 每家烤箱脾气不一样，温度自然也要调节，一般家用三十升左右的烤箱150度就可以了，大一些的可以调到170度，烤的时间50分钟到60分钟左右都可以，自己可以多关注下，这款蛋糕冷藏后风味更佳哦。

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