清晨起来打开窗，阳光美美哒 ，看着蝴蝶闻花香，风景美美哒 ，一阵面香飘过来，赶紧起床哒，我的肚就像个小鼓 ，咕咕咕叫哒 。

长沙的早晨

长沙人的早晨，不管多匆忙总是要吃上一碗面的。长沙人吃面还有一个最为有趣的现象，就是流行使用一些约定俗成的语言，也可以说是只有长沙面粉店才有的一套专业术语，代表着长沙独具一格的饮食文化。

面条

落锅起：又称见水跑，要求面条浮起来就挑起；

带迅干：要求煮好的面条熟而不烂，油稍多，不要汤；

二排：要求煮好的面条熟而不溶；

溶排：要求煮好的面条溶而不碎；

轻挑：要求面条份量少一点，大概为一两五或一两八左右；

轻轻挑：要求面条份量少，大概为一两左右；

重挑：要求面条份量多一点，大概为三两左右；

宽汤：要求面条汤稍多点；

扣汤：要求面条汤稍少点；

免青：要求面条不放葱蒜；

免色：要求面条不放酱油；

过桥：要求面条面和码子分开；

干拌面

长沙不光文化独特，这碗面还不简单，必须是长沙老手工面，还得料够足、够新颖，辣椒炒肉、口味鸡丁、爆炒猪肝、爆炒腰花、芹菜炒牛肉、酸辣鸡杂……只要是长沙人喜欢的口味，都会被盖在了热气腾腾的手工面上，面条充分吸收汤汁，劲道爽口，一碗经数百年历史沉淀的老长沙手工面，除了料足面香的口感享受外，更让人品尝到的是，浓浓的乡情及返璞归真的原味生活。

各种面条

夏天，正是吃小龙虾的季节，为迎合广大食客需求，长沙老牌档最新研发出一款小龙虾干拌面，全国首家。

小龙虾干拌面

长沙传统手工面：选料精，制作细，绝不添加任何香辛料、面粉改良剂、食品添加剂等对人体有害物质。

老长沙手工面

小龙虾：来自潜江的清水小龙虾，细心做，慢慢熬，鲜香微辣、肥美Q弹。

潜江小龙虾

米白的面条，浇上火红的小龙虾，相互交融，相互衬托，面条吸收小龙虾的汤汁，更是鲜美爽滑，每一口都是最火爆的舌尖体验。