舒服不如倒着，好吃不如饺子。在北方饺子的地位可以说是非常高的，就像现在已经有人在开饺子自助餐了，十五元一位敞开的吃!但有句话说的好，自己动手丰衣足食，而且自己爆的饺子吃起来才香!特别是在外工作的朋友，如果能包一手好饺子，周末的时候邀请同事或者好友，来家中吃一顿自己包的饺子，既能增进彼此之间的友情，也能扩宽自己的人脉，关键是能享受美味哦!

是不是也想这样做，但是自己不会包?没关系，下面小编就告诉你怎样才能让饺子馅肉鲜美，吃到嘴里感觉不柴不老，而且下的时候还不破皮。还有，小编老家这边饺子皮下破了，不能叫破或者碎，要叫挣，挣钱的挣。那么今天教给大家的是白菜猪肉馅饺子，用的肥瘦肉比例大概是1:4，剁好肉后加入剁好的白菜，记住白菜多好后，要用手挤一下它的水分，然后再放入调味品:盐、味极鲜、葱花，最重要的是花生油那是必须要放的，各位一定要记住，这是很关键的，至于咸淡自己掌握。还有和面的时候加一点食盐，能防止饺子不粘皮。

包好的饺子在下锅的时候，有一点要注意，就是在水中加一根大葱，这样煮出的饺子不粘皮，也不碎皮露菜。每次水开锅，用凉水点一下，新鲜的肉馅要在水中开3回，要是冻肉的话，就要开4回，出锅的时候也有个技巧，就是火不能熄，直到把饺子全部捞出。

还有饺子出锅后，如果喜欢干吃的，那么最好拿一个空盘子，把装在盘子中的饺子，一个一个的在捣一遍，这样就能把饺子出锅时带的汤水沥干，而且还不会粘盘子。如果是喜欢吃汤的，可以拿一个大碗，里面放点小虾皮、醋、食盐、红油辣子等，饺子倒入碗中后在浇上饺子汤，这样一碗很有西北特色的酸汤饺子就出锅了!当然有的朋友不善于动手，不管是剁肉，还是包饺子都不在行，没关系，下面小编给大家说几个能帮你包好饺子的小工具，个个都很实用，一起看看吧!

其实对于包饺子很多朋友不是不愿意包，主要是时间不充足，或者是不知道肉馅要剁到什么程度才算可以，所以不妨试试图上的肉馅机吧!它不仅省时省力，干净卫生，关键是它还能帮你完成很多厨房的工作。比如说:做蒜蓉，辣椒酱等等，它采用思维S型双层刀片，就是打豆浆都可以!所以有了它饺子馅起码不用你操心了!

还有和面，这也是很多朋友的弱项，所以图上的和面袋完全能帮你这个忙。看看吧，只要加入面粉和水，然后在扎紧袋口就可以!

就像图上这样，是不是超级简单，一是不会沾手，二是不会弄得家里全是面粉，最后就是这样显得高大尚!当然最关键的是，这样的和面袋采用的是可食品级硅胶，手感好，再就是和好的面，不会粘在袋子上!

面和好后，就是要擀皮了，所以擀面杖也是必须要准备的!图上这款可是采用的实木，并精心打磨的，非常的光滑，手感也不错。关键是无漆无蜡，这点可是最重要的!还有擀饺子皮也是有技巧的，中间厚周边薄，形状类似UFO，这样盛的馅多，而且下锅后，饺子不会因为被馅多撑得破皮。

此外，对于动手能力弱的朋友，不妨试试图上的包饺子神器吧!只要把饺子皮放进去，然后再加入肉馅，这样轻轻一合，一个漂亮的饺子就算完成了。既省事便捷，包出来的饺子还非常漂亮，关键是它不会开皮哦!还有它采用的是食品级PP材质，所以安全是可以保证的!一下一个，又快又省力!

吃饺子最不能缺少的就是蒜泥了，以前我们都是用那种石头做的石臼，但是一是不卫生，再就是咣当咣当的既笨重，声音又大!所以不妨用图上的这款捣蒜器吧，只要把剥好的大蒜放进去，再轻轻的一夹，蒜泥就出来了!不仅简单，关键是很卫生哦!

还有在吃饺子的时候，尤其是喜欢干吃的，沥水很重要，否则饺子就会在一起粘住!图上的这款就是很有创意的沥水盘，它的底部其实是有缝隙的，这样饺子在放上去后，身上的水，会顺着盘底自动排除掉，而且在盘子的前段还有专门用作装调味酱的小碗，是不是非常的人性化吧!对了，不仅吃饺子可以用它，就是吃水果也可以的，比如圣女果，或者是葡萄等等，很方便吧!