所需食材

大米 適量

糯米 適量

香菇 六個

全雞腿 一個

姜 一個

生粉 適量

鹽 適量

料酒 適量

香油 適量

小蔥 適量

香菇滑雞粥的做法

1、把需要的食材備好待用，用水洗乾淨。大米和糯米的比例是1:1。

2、把水倒入大米和糯米里泡30分鐘，之後把水倒出去，再把食用油倒進去攪拌勻，在泡大米和糯米的時候把雞腿和香菇處理好，雞腿去掉皮和骨頭後，用刀剁成肉糜，然後把香油、生粉、料酒、薑絲和鹽放進去，醃製30分鐘。之後用刀把香菇切成香菇粒

3、鍋裏倒入水，燒開，之後把泡好的米和香菇粒倒入鍋裏，煮半個小時，在煮的過程中要用勺子時不時的攪拌一下，防止糊鍋。

4、等米和香菇煮熟了之後，再把肉糜倒進去煮十分鐘，再把鹽加上一塊拌勻就做好了。

5、最後再把蔥花撒進去，一塊攪拌勻之後就做好了。

小貼士

最好用雞腿肉，口感不柴，而且軟糯香嫩。