鲜山楂富含维生素C、维生素E，钙、磷、钾等矿物质，还含果酸、黄酮类、槲皮素等，所以山楂具有降血压，消食、降脂的作用。山楂干主要用于沏水喝或配药食疗。山楂干是采用大颗粒的优质山楂果实，切片烘干而成。山楂干的主要成分为果胶和黄酮类物质，对心血管有明显的药理作用。山楂干一般分为，山楂干、焦山楂干、碳山楂干。山楂干可以单一味食用，也可以和其他食物配伍食用。

山楂干泡水有什么好处?

1、健脾开胃，化淤解滞

我们日常不管吃山楂干，还是喝山楂干泡水，它的健胃消食功能还是存在的，相比之下山楂干泡水的效果会更加突出一些。山楂干泡水对消食化滞、健脾开胃和促进消化无疑是最有显著的效果了，另外，山楂干泡水特别对肉食的消化效果更加显著，如果饭后，感觉胃里肉食摄入过多，有饱滞的感觉，这时喝一杯山楂水，就能够有效的促进肉食的消化，缓解饱滞感带来的胃肠不适。

2、缓解腹痛、平喘化痰

山楂中含有许多能够抑制细菌的有效成分，这样可以有效地解决人们拉肚子的问题和腹痛的情况。除此之外，山楂中还含有平喘化痰的功效的物质，如果身体出现了咽喉不舒服的时候，用山楂或者山楂干泡水喝，就可以缓解上述症状。

3、有利尿和通便的作用

喝山楂干泡水，能够有效起到利尿和缓解便秘的作用。如果在日常生活中，出现了大、小便不畅的情况时，就可以选择喝山楂或山楂干泡水来缓解此症状。但是，患有各种类型的胃病的人们，还是建议要少喝山楂或山楂干泡水，避免出现肠胃因此造成的各种不适。

4、能降血脂、软化血管

山楂的主要成分是黄酮类物质，它对人的心血管系统能起到明显的药理作用。这样人们在喝山楂水时，能降低身体中的血清胆固醇和甘油三酯含量，从而软化血管。另外，经常喝山楂或山楂干泡水，对降血压和降血脂有显著的效果。

山楂泡水喝的禁忌

1、肠胃病患者不宜空腹喝，山楂会刺激胃酸分泌，而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多，再空腹或大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。

2、孕妇不宜喝，山楂有破血散瘀的作用，孕妇服用之后对于自身的健康以及胎儿的发育都会造成损伤;另外山楂有增强子宫收缩的作用，导致孕妇出现流产或者是早产的情况。

3、老年人和小孩不宜喝，山楂中的果酸具有刺激胃黏膜以及收敛作用，老人和小孩脾胃功能不好，如果吃了太多山楂就会损伤胃气，导致消化力下降。

4、腐蚀牙齿，山楂水含有很多酸性物质，果长时间大量的服用山楂或者是山楂产品，会腐蚀牙齿。