教你一个简单的春饼做法，薄如纸又筋道，卷啥菜都好吃！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习把！

用料

面粉

植物油

土豆

辣椒面

香菜

萝卜

白醋

盘锦小卷饼的做法

面饼部分：将面粉和水混合成面糊，之后加入一些盐和植物油。

准备一个平底锅（最好是不粘锅），放入一汤匙的面糊。

用小耙子摊成面饼。

面饼直径和小碗碗口差不多。

泡菜部分：萝卜切成小丁，放入保鲜盒用白醋浸泡一夜就可以了，一次可以多做些，吃不完放冰箱冷藏。

辣椒油部分：准备辣椒面和芝麻。

油烧热之后倒入碗中，小卷饼很重要的辣椒油，很香！

最重要的土豆丝：我家擦菜板子擦出来的土豆丝有点粗，最好是细的土豆丝，擦好之后用凉水浸泡。

热锅加油，放入控干水分的土豆丝，翻炒之后加入浸泡土豆丝的淀粉水，放入盐和味精煮一会儿，等土豆丝熟了收干汤汁即可。

将香菜末，酸萝卜泡菜，辣椒油和土豆丝混合，就可以开始制作卷饼了。

卷呀卷呀卷呀卷……

就是这个味，对了！

小贴士

土豆丝我试了好几种做法，后来发现要想保留土豆原始的味道，不能放葱花也不能放花椒面之类的，放入淀粉水也是为了使土豆丝很腻乎