小黄瓜过去被认为是三明治和汉堡里的配菜，但现在可是许多名人用来减肥、保湿的明星食物！日本的退休足球女将丸山桂里奈、韩国女星朴信惠也曾靠小黄瓜甩肉，炎炎夏日快把这项神奇蔬菜加入你的饮食菜单中吧！

根据日本减肥达人弘光野崎2017年9月出版的《きゅうり食べるだけダイエット（尽可能的多吃黄瓜）》指出，晚餐前吃2-3根小黄瓜，有助于减少食欲，并通过三个月循序渐进的饮食调整，体重从96公斤变成85公斤，足足减去11公斤！

第一个月（- 2kg）

不必刻意减少或改变平常的饮食习惯，只在晚餐前吃2-3根小黄瓜搭配味噌酱吃，第一个月下来少了2公斤，保持动力对减肥非常重要！

第二个月（- 4kg）

只吃生冷的黄瓜会让体质变寒，第二个月开始将小黄瓜切成薄片并搭配水煮鲭鱼煮成熟食一起下肚，小黄瓜中的钾、膳食纤维以及磷脂酶，可以分解体内的脂肪，尿液和排便开始更顺畅。改吃熟食的效果比生吃小黄瓜更好，体重足足掉了4公斤。

第三个月（- 5kg）

前两个月在饮食中加入小黄瓜，就能减去6公斤，最后一个月小黄瓜照吃，但可以开始将饮食中的碳水化合物和糖类成分降低，白米饭只能在午餐的时候吃，早餐用香肠和奶酪代替，晚餐则是以豆腐为主食，并搭配纳豆来吃。最后一个月又足足再少了5公斤！

听了作者实地的经验分享，是不是很心动呢？我们生活中常吃的凉拌小黄瓜，也是不错的选择！小黄瓜农药少，清洗容易，凉拌小黄瓜食用前，会用刀背拍碎，并加入大蒜、麻油香葱、糖醋、酱油搅拌等调味，小黄瓜中的微量胡萝卜素及维他命C，会伴随大蒜、姜等食材形成多重的抗癌效果！是一道热量低又能饱餐、解馋的清爽料理。

小编说：小黄瓜热量小，水分充足，口感也清爽。小黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有可抑制糖类转化成脂肪的物质，所以适合有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人吃，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。

除此之外，鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，有令人惊异的润肤美容效果。很多化妆品就是利用了小黄瓜的这一价值，做成护肤品。