大家好，我的名字叫灰灰菜，其实很多人见过我，却不知道我的真实名字。当然，我还有很多名字，比如粉仔菜、灰条莱、盐菜等等，我的生命力极其顽强，不管是山野田边，旮旯角，甚至垃圾场，我都能够生存下来。不过，不是一年四季都能吃到我，一般在春夏之交，当我冒出新芽的时候，大家才能品尝到我的美味。没错，只有我的嫩芽才能吃哦。

跟其它青菜不同的是，我是一种光感性植物，吃了我以后，如果长时间暴晒于太阳之下，容易引发急性光毒性炎症，也就是日光性皮炎。

在这一点，大家要稍微注意。不过，我的营养也是很丰富的，除了富含蛋白质、纤维、维生素，特别值得一提的是，我的钙铁含量高。100克的嫩苗，含钙的量达到209毫克，含铁的量达到0.9毫克。

由此可见，适当吃一些灰灰菜，能够预防贫血，还可以预防缺钙疾病，如骨质疏松症。我还有很多好处，比如能够消除口臭。

在食用灰灰菜的时候，首先要先焯一遍掉，消减灰灰菜的苦味，然后凉拌、清炒皆可。

小汐还要特别提醒大家，有些人吃完灰灰菜又晒了太阳，可能会导致皮肤红肿、刺痛、刺痒，为了以防万一，最好不要晒太阳，也不要一次性吃得太多。

最后，小汐想问一下大家，有谁吃过灰灰菜，觉得味道如何，有任何看法，都可以给小汐留言。

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