醫院血脂化驗單上都包括下面幾項：甘油三酯，總膽固醇，高密度脂蛋白，低密度脂蛋白。

一般看兩個重要的指標 ，膽固醇和甘油三酯，其實甘油三酯引發卒中的風險比膽固醇更加大，低密度脂蛋白是評估卒中一個很好的指標。

正常甘油三脂水平是多少？爲什麼會偏高？

正常空腹甘油三酯水平應低於1.7mmol/L（150mg/dL），1.70～2.25mmol/L爲邊緣升高；≥ 2.26mmol/L爲超標。

甘油三脂偏與高碳水化合物飲食、高脂飲食、肥胖、酗酒等因素有關。即那些愛喫主食、愛喫燒烤、愛喝啤酒的人最容易甘油三酯偏高。

這其中，要特別說下主食，尤其是精製主食的影響。攝入碳水化合物後，人體會將少部分葡萄糖存入肌糖原和肝糖原中，剩下的則會在肝臟等器官中轉換成爲脂肪、膽固醇等物質。這也就是爲什麼有些人喫肉不多，但是喫主食過量，也同樣面臨甘油三酯升高。

除飲食外，少部分人還可能與某些遺傳代謝疾病有關。如果其他方面均表現健康（無肥胖、無糖尿病、無甲狀腺功能減退），但是有甘油三酯水平升高，建議對父母、兄弟姐妹和子女也進行空腹甘油三酯水平的篩查。

甘油三酯高容易導致動脈硬化，引發冠心病

甘油三酯高，屬於高血脂症，會導致血液粘稠，形成動脈硬化，大量脂類物質蛋白，在血漿中沉積移動，降低血液流速，並通過氧化作用酸敗後沉積在動脈血管內皮上，損害動脈血管內皮，形成血管硬化和堵塞。長期的血管硬化和堵塞，使得動脈內血流量變小、血管腔內變窄，心肌注血量減少，造成心肌缺血，導致心絞痛，形成冠心病。

此外，長期的甘油三酯高，還可導致腦卒中、脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、外周血管病、跛行、高尿酸血癥等。

喫什麼有助於降甘油三酯？3種喫法降甘油三酯，讓你的血管柔軟又通暢

想要降甘油三酯，在堅持運動的基礎上，通過增加一些有助於降血脂的食療來抑制血脂的升高，效果更明顯，比如：

1、降甘油三酯——多喫蕎麥桑葉發酵液

蕎麥桑葉發酵液富含多種降脂營養素：如黃酮類的蘆丁、芸香苷、槲皮素；多糖類的桑葉多糖、枸杞多糖；三萜皁苷、亞油酸、γ-氨基丁酸等。其中黃酮類的蘆丁、芸香苷、槲皮素具有降低甘油三酯和膽固醇的作用，軟化血管，防止血栓形成，加強和調節心肌功能，增加冠狀動脈的血流量，防止心律失常。多糖類的桑葉多糖和枸杞多糖可以抑制甘油三酯升高，降低血液黏度，防止動脈粥樣硬化。亞油酸可以降血脂，促進微循環，可預防或減少心血管病的發病率。三萜皁苷可保護細胞膜，保持血管良好的柔韌性，擴張血管。

當血液裏的脂肪減少時，貯存的脂肪就會被釋放出來，以熱量的形式被消耗掉。這樣反覆下去，身體裏的脂肪就會減少，血脂就會降下來。

2、降甘油三酯——多喫富含果膠的食物

研究表明富含果膠的食物降血脂的能力超過了僅僅減少脂類食物的效果，而且果膠可以減慢胃的排空、增強飽腹感，從而減少食物的攝入量，特別是果膠還能抑制自己合成膽固醇的產生，降血脂的效果非常明顯。

果膠在蘋果和柑橘類水果、柿子、梨、香蕉、草莓、幹豆類、花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜含量都很高。

3、降甘油三酯——多喫富含植物固醇的食物

植物固醇是構成細胞膜的主要成分，它的結構和膽固醇極爲相似，它在腸道內與喫進去的膽固醇可以形成競爭，阻止腸道對膽固醇的吸收，並促進它的排出。

植物固醇主要存在於植物油、堅果類及蔬菜、水果中。比如橄欖油，菠菜、油菜、胡蘿蔔等深色蔬菜，花生米、杏仁、核桃、南瓜子、芝麻等。