白面馒头吃够了,教你一种新做法,补血又益气,老人孩子都爱吃!
白面馒头吃够了,教你一种新做法,补血又益气,老人孩子都爱吃!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧
用料
去核红枣10颗
水230克
酵母5克
糖35克
黄油10克
中筋面粉500克
红枣馒头的做法
主锅加10克去核红枣、230克水、5克酵母、35克糖、10克黄油,2分30秒/37度/速度3,进行酵母激活。
酵母激活结束后,红枣依旧还是大块,所以用30秒/速度10,进行破壁。
破壁完成后就成了非常细腻的红枣酱。
加入500克中筋面粉,2分钟/揉面键。
从盖孔中观察面团,自行微调。
将面团平均分成两份,一份盖揉面垫备用,一份搓成粗细均匀,揉面垫长度的长条。
均匀分割成八个。
放入刷了有的蒸锅中,发酵半个小时左右。发酵完成后,主锅加500克水,25分钟/varoma/小勺蒸熟。
蒸好的馒头既有枣香又有奶香,非常好吃~
颜值是不是也很高呢~
小贴士
不喜欢黄油,也可以用其他没有气味的油代替。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!