材 料：鮮香菇10朵，麪粉50克，生抽2大勺，老抽1小勺，素蠔油1小勺，水澱粉1大勺，糖1小勺，小米椒3個

​步 驟：

1、鮮香菇洗淨去掉梗，然後再切十字形花刀。

2、切好後，放到開水鍋裏燙一下，然後撈到涼水裏泡一下。

3、用牙籤把香菇這樣穿一下，固定形狀。 4、放到麪粉盆裏打個滾

5、然後放到已經燒熱到160的油鍋裏，炸到兩面金黃，撈出來控油備用。

6、接着我們來做醬汁，取一個小鍋，倒入生抽、老抽、白糖、小火燒至冒泡，再倒入1大勺水澱粉，熬到醬汁濃稠，最後撒入小米椒碎就完成啦。

7、把做好的醬汁淋到香菇上，即可食用。