愛追劇的人應該會對厚蛋燒不陌生

它是普通的煎蛋

普通到原材料只有雞蛋

但是喫起來又不普通

因爲超級厚~厚~厚

喫起來和中式炒蛋不太一樣

嬌嫩的口感

清雅的蛋香

還特別百搭

蘸梅子醬，夾芝士、肉鬆

搭牛油果、做三明治

或是配一碗清粥……

怎麼喫都是令人滿足的一餐

要做好厚蛋燒其實並不難，不過想要讓它變得厚~厚~厚，還要試試我們的“小祕方”——

視頻見公衆號：體壇報 1月12日推送

小 T 筆 記

食材：雞蛋3-4個、沙拉菜、小番茄、牛奶一勺配料：黑芝麻、番茄醬、橄欖油、鹽、味淋

做 法

用筷子將雞蛋打成蛋液

加入鹽，一勺牛奶

一點點味淋去腥

*牛奶能讓蛋液更鬆軟，還有淡淡的奶香

等鍋底熱了塗一層油

油熱後倒入1/3蛋液

開小火

*沒有厚蛋燒專用的方鍋，平底鍋也是OK

在蛋液快要凝固時

將雞蛋從一邊捲到另一邊

不太會卷的

可以拿筷子和小木鏟一起

繼續加蛋液的三分之一

重複步驟3

再加1/3

最後就捲成了一個大卷

切塊

最後裝盤

配上拌好的沙拉

*劃重點：因爲雞蛋上還是沾了一些油，在切塊前用廚房紙巾吸一吸油，這樣就更健康啦

推薦理由

今天的厚蛋燒我們給它配了脆爽的沙拉，在補充蛋白質的同時也不要忘記蔬菜纖維和維生素。一口沙拉配一口蛋，熱量不高卻飽腹感滿滿、幸福感滿滿，感覺還能再拉10組健身動作！

場地贊助：KIC赫曼德德國整體廚房

視頻：周斌、華雨晨、阮增陽、黃志鵬

文字：華真多

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