家里有一位爱吃虾的小猫和老猫，隔两三日不吃，他们就会提出反对意见，特别是小猫，最近更是出新花招，每日给我做的菜评分，问他评分的原则是什么？回答：一是看没有有他喜欢的菜，二是看菜的味道是不是合他的胃口，三是看菜的颜色。呵呵，小毛孩一个，论起吃来还头头是道。

天冷了，还是最爱砂锅菜，新鲜的海虾，爽口的粉丝，红而不辣的豆瓣酱，热腾腾的一煲，有你，有我，都喜欢的味道，就是幸福滴。。。

原材料：海虾400克，粉丝120克

配料：青椒1个，香葱2根，生姜10克，豆瓣酱20克，料酒20ML，白胡椒粉1克，大蒜10克，精盐3克

具体做法：

1：准备新鲜的海虾。

2：剪掉虾须，从背部第二关键插入牙签，挑出虾线。

3：洗净控水后加料酒，白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。

4：粉丝及其它配料准备。

5：青椒，午葱，生姜，大蒜全部切末。

6：热锅凉油，下生姜，大蒜煸炒。

7：出香味后下豆瓣酱。

8：炒出红油。

9：下腌好的海虾。

10：炒至海虾变红色。

11：加入适量热水。

12：煮开后加入粉丝。

13：煮至粉丝塌软。

14：加精盐调味。

15：加青蒜末略煮1分钟。

16：最后撒葱末，关火即可。

PS：

1：粉丝也可以提前用温水泡软。后期只需要稍稍煮一下即可。

2：虾本身比较鲜，无须太多调味品，以免遮盖其鲜味。