春秋时期有这么一个故事，齐国外交官庆封到鲁国访问，外交官出访他国，排场自然不能小，庆封身着华服、乘着高档马车，很是拉风，人们看了后艳羡不已。

但鲁国大夫叔孙豹却不以为然，认为庆封“服美不称”，没什么修养，根本配不上这样豪华的马车，果然，叔孙豹的眼光很准，宴会的时候，庆封狼吞虎咽、风卷残云，吃相很是不雅，根本不懂礼让恭敬。

叔孙豹见此，遂当众吟了一首《诗经》里的《相鼠》加以嘲讽：“

相鼠有皮，人而无仪；人而无仪，不死何为

”？说你看老鼠还有皮，人怎么能没有威仪，人要是没脸没皮，不懂礼仪，赶快去死吧。

春秋那会外交讲究一种餐饮礼仪，大家在觥筹交错中“赋诗言志”，大多引用“诗三百”的句子委婉表达自己的观点，很是风雅，既然叔孙豹吟了诗，庆封也应该吟诗应答。

哪知庆封根本不理会，依旧在那大嚼大咽、埋头苦吃，可能是真听不懂，也可能是懂了不知道这么回答，只能装傻充愣，总之，这人是丢出国了。

吃相，简单来说就是人吃喝时的姿态样子，说起来是个人之事，先吃鸡头还是先吃鸡屁股，甚至采取什么样的动作，细嚼慢咽还是大快朵颐，都是自己的事，但在餐桌上，吃相被公众一览无遗，也会被放大和延伸，细节看人品，乃至成了人教养的最直观体现。

古人很重视吃相，《礼记》里就有关于吃相的种种禁忌，“毋啮骨”，“共饭不泽手”。《论语》讲“食不言，寝不语”，我国作为礼仪之邦，凡事“礼”字当先，吃也一样，起码得吃得文雅、有风度，让他人舒适不厌烦。同理，古代欧洲贵族，喝汤要用调羹由外往里舀起汤汁来喝，更不能弄出声响，否则就是没教养的吃相。

吃相不好是会被嘲讽的，《金瓶梅》里讽刺一群闲汉的不雅吃相，很是生动，说“

人人动嘴，个个低头，遮天映日，犹如蝗蚋一齐来；挤眼掇肩，好似饿牢才打出。这个抢风膀臂，如经年未见酒和肴；那个连三筷子，成岁不筵与席。一个汗流满面，却似与鸡骨秃有冤仇；一个油抹唇边，把猪毛皮连唾咽。吃片时，杯盘狼藉；啖顷刻，箸子纵横。这个称为食王元帅，那个号作净盘将军。酒壶番晒又重斟，盘馔已无还去探

”。讽刺地相当到位。

不过吃相这事，还得因人而异，一个文雅大小姐，平时笑都不能露齿，要是在那用樱桃小口吸溜吸溜地吃面，自然不雅，而《红楼梦》里贫农出身的刘姥姥说自己“食量大如牛，吃个老母猪不抬头”，生动有趣，也不让人讨厌。

再说《水浒传》里，宋江、李逵和戴宗在琵琶亭上吃饭，宋江喝鱼汤很文雅，李逵则用手捞鱼，连骨头都吃了，再将汤一饮而尽，然后转眼间又吃了二斤羊肉，宋江的评价是“壮哉，真好汉也”。在李逵眼里，再精致的食材，主要用途是填饱肚子，牛嚼牡丹不算浪费，要是李逵在那斯斯文文地吃，会很奇怪。

《亮剑》里，李云龙和和尚去河源县“参加”日本宪兵队长平田一郎的生日宴会，李云龙批评和尚吃相难看，宴会上都是体面人，也不怕丢人，和尚回答得好，你那吃相比我也强不到哪去，读来幽默风趣，也将二人蔑视侵略者、不畏强敌的豪气展现地淋漓尽致。

还是莫言说的好：“

俗人大吃是不雅，英雄贪吃是潇洒

”。而且吃相有时会发挥意想不到的作用，鸿门宴上，樊哙带剑拥盾闯入军门，瞪眼逼视项羽，项羽说赐卮酒，据说卮酒能盛四升酒，一般人一口气根本喝不下去，樊哙却一饮而下，项羽又赐樊哙半生不熟的猪腿，樊哙持剑砍食，一顿狼吞虎咽，吃了下去，一饮一吃，借豪吃豪饮示威，粗率的吃相，赢得了项羽的欣赏，也间接对救刘邦起了帮助。

东晋时期太尉郗鉴为女儿择婿，听说琅邪王氏的子侄都很英俊，就派门生送信给王导，想在琅邪王氏家族中挑选女婿，王导让送信的门生去自家的东厢房随便选，门生看了后，回去说，王家的年轻人都仔细打扮，竭力保持庄重，唯有一个人坦胸露怀，歪在东床上吃胡饼，郗鉴大为赏识，说就选此人，这个人正是后来的大书法家王羲之，成语“东床快婿”指为人豁达。

所以，吃相好看还是难看，得针对不同对象，王羲之诠释的是从容淡定、名士风流，当然也只有吃饱的人，才会开始注意自己的吃相，才会食不厌精、脍不厌细，宁可少夹几筷子也不愿意给别人留下吃相不雅的印象，相反，怎么去要求一个生活窘迫、食不果腹的人面对食物保持好的吃相？吃乃本性，饭都没得吃了，还要什么好吃相。

梁实秋在“吃相”一文中，说自己在青岛寓所的后山坡上看见一群石匠凿山造房，晌午歇工，有人送饭，打开笼屉热气腾腾，里面是半尺来长的酦面蒸饺，工人蜂拥而上，每人拍拍手掌便抓起饺子来咬，饺子里面露出绿韭菜馅。

又有人挑来一桶开水，上面漂着一个瓢，石匠们一个个红光满面围着桶舀水吃，这时候又有挑着大葱的小贩赶来兜售那像甘蔗一般粗细的大葱，登时又人手一截，像是饭后进水果一般，这些石匠的吃相肯定难登大雅之堂。

最后，梁实秋感叹道：“

他们都是自食其力的人，心里坦荡荡的，饿来吃饭，取其充腹，管什么吃相

”。

人生一世，走走瞧瞧；每日三餐，吃吃喝喝，毋论吃相好坏，健健康康、开开心心，就是福气。

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