北欧之旅：带你领会挪威三文鱼鲜美养成之道

冰海之王是如何养殖的？

今天大家一起跟着小编进入挪威三文鱼养殖场，看看这个冰海之王是如何养殖的。

这位是负责养殖场工作的管理人员，他到现在一直在从事这个行业

这里工作人员称为控制室，在这里我们可以通过监控系统的屏幕严密监控水下的鱼群的养殖情况。它能够监控水下的情况，同时外面是一个自动的鱼食喂食站。当出现一些异常情况，比如说鱼得了鱼病的时候，工作人员就会汇报给经理，让他去着手处理。这是一个高科技监控室，万一遇到比较糟糕的天气，职员无需到达现场也可以进行远程监控。据介绍只要打个电话过来，这里都可以进行鱼食的正常投食。

这个像鸡蛋一样的装置是一个自动喂食系统

这个喂食基站的容量为320吨，即可以容纳320吨的鱼食。320吨的鱼食能够满足鱼群10-14天的食用。外面有很多箱子都装满了鱼食，当箱子空了需要补满的时候，会有专门的船将鱼食运过来，装进箱子里，然后箱子就会自动进行投食。鱼在夏季的生长速度最快，因此在夏秋季节，鱼食的消化量会远远大于春冬季节，一天大概是30吨。

这个自动喂食系统是非常重要的，原因有二：第一，鱼食比较昂贵，一公斤的鱼的喂食成本是两美金；其次，必须严格控制喂食的量，如果量过多的话会影响周围环境、影响水质。因此出于这两个原因，这里承担的工作是非常重要的。自动喂食系统通过电脑控制，周围的养殖箱都是通过电脑来监测投食的情况；同时还可以通过水温、网箱中鱼的数量来进行调整。

当鱼食运过来储存在鱼食箱中的时候，每个网箱配备的大管子就会像吸尘器一样将鱼食和空气同时吸入，投放到网箱中。

这些鱼食都是根据三文鱼特别配置的，我们现在使用的鱼食中就包括鱼油、菜油、蔬菜、蛋白质、矿物质、维他命等。随着鱼的生长，鱼食也会进行一定的调整，里面的一些营养元素会根据鱼不同的年龄阶段做一些调整。

负责人Ola详细介绍这里的养殖情况

在挪威，每个渔场的建立都会经过严格的考核与审批，因为渔场建立的前提就是绝对不能影响周边的海域和环境。在这个渔场建立之前，政府会专门来到这里考察多种海洋指标，包括洋流情况、海浪高度、甚至是海域海床的生物生存条件检查等。当环境审批通过后，我们就会向政府申请执照进行三文鱼养殖。执照上会规定额度（三文鱼养殖数量），我们必须严格遵守以达到持续性发展。每隔两年，会有专门的监测机构来养殖区域进行海床考核，看这里的海域是否遭到了破坏。如果这里的海域因为三文鱼的养殖遭到了一定的影响，那么我们养殖的三文鱼数量就必须进行调整。万一这里的破坏比较大，政府就会要求停止三文鱼养殖。这就要求养殖场在经营与管理的时候非常科学化——没有环境破坏的经营不管是对企业本身来讲还是对环境来讲都是有益的。这与其他的人类活动一样，大家都尽可能不对环境造成破坏，因此养殖鱼类的企业都有这种责任心以达到可持续发展。

为了了解挪威三文鱼的更多的养殖情况，我们探访了其中一家企业“Firda seafood”在海上设立的养殖场，老板Ola亲自驾着游艇带我们出航。随着岸边木屋与人影逐渐模糊，游艇破浪前行，我们在大西洋的海面上飞驰，空气中充满海水的味道，望着无边的海面和周边零星出现的岛屿，除了让人感叹着大自然的美丽，同时也让人为挪威人的严谨所折服。

为了养殖出最优质的三文鱼，老板Ola斥巨资在海中央设立了10个三文鱼养殖场，每个养殖场里面有5-8个养殖网圈，每个环形的养殖网圈直径都有50米以上，深度可达35米，这里的三文鱼每天享用精心配制的鱼食，有专门的工作人员通过电脑与深入海下的摄像头监控它们的健康状况，待长成后送到岛上的加工厂利用先进的设备进行加工。