經常有麻麻問我,之前給娃囤了好多的米粉,可是娃真的是一點都不留情面,口味說變就變。

現在說什麼也不肯喫米糊了,扔了既可惜又浪費,該怎麼處理呢?其實你一點不用焦慮~

今天君君特地趕在五一假期,給大家安利一款用剩餘米粉做的小零食。放在密封罐裏就可以給寶寶外出遊玩、探親的時候攜帶啦!

1個紅薯1碗米粉,攪一攪就變成孩子瘋搶的小零食!

淡淡的紅薯甘甜味,口感軟軟的,入口即化,阿哲這個大寶寶都非常喜歡~剛出爐就消滅掉小半碗!

關鍵是材料,真的很簡單。只需要用到嬰兒米粉、雞蛋和紅薯,就可以做出來!

不用發酵、打發蛋清這些稍複雜的步驟!就算你是烘焙新人,絕對也可以輕鬆地駕馭。是不是想想就很興奮呢。

1個紅薯1碗米粉,攪一攪就變成孩子瘋搶的小零食!

直接用裱花袋擠成小小的條狀,寶寶洗乾淨小手抓着喫,還可以鍛鍊抓握能力和手指協調能力。

而且紅薯富含還含有豐富的膳食纖維,是精米白麪的數十倍,可以預防和改善寶寶的便祕,促進胃腸蠕動。

紅薯米條

1個紅薯1碗米粉,攪一攪就變成孩子瘋搶的小零食!

參考月齡:10個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:紅薯30克,米粉30克,雞蛋2個

烹飪時間:30分鐘

難度分析:初級

(食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量)

1個紅薯1碗米粉,攪一攪就變成孩子瘋搶的小零食!

1. 紅薯去皮切小塊。

紅薯可以用土豆、紫薯、或者南瓜替換。但是君君建議用清甜的紅薯,味道最好。

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2. 放入鍋中蒸15分鐘至完全熟透,用筷子可以輕鬆扎小洞的程度即可。

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3. 蒸好的紅薯,倒入大碗中搗成泥。

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4. 把準備好的雞蛋打入紅薯泥中。

這一步你可以在蛋液中加入幾滴檸檬汁,能很好地去除雞蛋的腥味兒,還有淡淡的檸檬香氣。

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5. 用筷子把雞蛋和紅薯泥,充分攪打均勻。

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6. 接着倒入嬰兒米粉,攪拌均勻,濃稠度達到圖片狀態的時候就可以了。

不同類型的和不同品牌的米粉,可能做出來的麪糊會有點不一樣。如果米糊太稀,繼續加點米粉。注意米糊一定不能太稀,不然擠出來的米條會不成型的。

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7. 混合好的紅薯米糊,放入裱花袋中。

這裏有一個小技巧,可以把裱花袋折過來,套在罐子或杯子上。這樣轉移麪糊的時候更方便,不會粘的到處都是了。

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8. 裱花袋剪小拇指粗細的口子。

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9. 隔開一定距離,米條擠入鋪好硅油紙的烤盤中。

因爲米粉本身的原因,可能擠的時候會很粘,你要最好心裏準備。也可以用手沾一點水,按壓一下尾部,這樣整體形狀會更漂亮。

1個紅薯1碗米粉,攪一攪就變成孩子瘋搶的小零食!

10. 紅薯米條全部擠好後。

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11. 烤箱調至上下火150度20分鐘。

每個烤箱的“脾氣”都不一樣,根據自己擠的大小和自己家烤箱的溫度,時間自己要把握一下,別烤糊了。

1個紅薯1碗米粉,攪一攪就變成孩子瘋搶的小零食!

12. OK!出鍋完成啦,香香甜甜軟軟,寶寶喫得停不來。帶娃出門必備呀~

一次喫不完的可以密封,常溫保存2-3天,但是口感會變軟一些,過程很簡單,最好是現做現喫哈。

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