春天，花儿的蓓蕾绽放，大地铺上了淡绿色的地毯，红、黄、白、紫等颜色的花，微风吹来，一丝丝淡雅的花香味，扑面而过，让人心旷神怡，春天里，不但花美，一盘盘漂亮的美食更令人垂涎欲滴，浓香的汁液，包裹在周围，在灯光下泛出点点的油光，扑鼻的香味阵阵袭来，令人食指大动。

春天里，不仅吃大鱼大肉，搭配些营养丰富的爽口小凉菜更健康，下面这道小凉菜，又美味，又营养，又漂亮!

灯笼虾

材料：土豆、大虾、沙拉酱、胡萝卜、毛豆、红菜椒、玉米粒、姜

把胡萝卜去皮，切成半圆形的小薄片，红菜椒切成细丝~

把大虾用牙签抽出虾线~

处理好的大虾装盘备用。

新鲜土豆用小勺刮去皮。

切成片。

上蒸锅，蒸至15分钟。

上小锅，用凉水放入毛豆和玉米粒，煮至开锅熟即可。

捞出控干水份。

蒸熟的土豆装入小碗里，用平铲给它捣成泥。

放入毛豆、玉米粒、加入适量的沙拉酱、黑胡椒粉。

搅拌均匀。

上小锅，加入适量的水、姜片、料酒、盐。

大火烧开，放入大虾，煮至颜色变红。

关火。

捞出。

沥干水。

剥出虾仁。

拌好的土豆泥，用手给它捏成半圆形球状。

在球上放上大虾。

用胡萝卜片紧贴在虾米上。

用红椒丝紧贴在胡萝卜片上。

最后把毛豆放在红椒丝上。

两个灯笼虾是不是很美啊，美的都舍不得把它吃掉，哈哈哈！

生活中，凉拌菜正在成为很多人饭桌上的最爱，美味爽口，开胃又解腻，健康又长寿!

你最喜欢的凉拌菜是？

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