神祕深邃的大海，數不清的美味海魚，出海釣魚可能是很多釣魚人的夢想，可是高昂的費用讓很多人徒呼奈何，其實，在我們漳州，海釣，不一定就是賠錢。

海鮮價格是很高，但是動輒幾萬的船費和消耗相比，實在是杯水車薪，但是如果你能釣到這種魚，不僅能收穫一次畢生難忘的經歷，還能品嚐到極品天然野味，說不定還可以小賺一筆

沒錯，就是傳說中的石斑魚，石斑有很多種，大都肉質細嫩潔白，低脂肪、高蛋白的上等食用魚，富含蛋白質以及多種珍稀營養成分，口感爽彈韌酥，而且是滋補聖品。

當然，越美的食物在人類世界消亡的越快，曾經海灘就能輕鬆捕獲的美味石斑，現在都要出海才能遇見，而且大都是深海

現在深海大石斑越來越少，而石斑講究越大越膏肥肉腴，加上稀少，往往一條出水被炒到幾萬甚至十幾萬，所以，如果釣到一條，恭喜你~

這種天然美味，當然越鮮活越珍貴，一般建議放在活水艙中，如果船上沒有，可以放入水下——先確保水底沒鯊魚哦

小石斑魚，擱上幾縷薑絲蒸熟，出鍋時再撒上一把蔥花，那份質樸的鮮香也能引得饕客們垂涎三尺、脣齒流連。

往往越珍稀美味的食材料理起來越簡單，紅燒深海大石斑腰肉，家常做法，可是膏腴整盤，一口下去，酥、滑、香、甜、嫩、韌一起襲來，滿口滿鼻都是鮮香味，喫上一兩回，再多的錢，你也捨不得賣啦。