过了立夏后，汗水开始慢慢浸透白衬衫，闷热和知了也如约而至。每年夏天都流连商店里五彩缤纷的冰淇淋，每年夏天也都要看一遍《青木瓜之味》。夏天，是属于青木瓜之味。

《青木瓜之味》是陈英雄的“越南三部曲”之一，其他两部分别为《三轮车夫》、《夏天的滋味》。青木瓜之味是陈英雄真正意义上导演的第一部电影。

该影片在1993年的戛纳电影节上获得金摄影机奖，法国凯撒电影奖最佳外语片奖，以及美国奥斯卡最佳外语片的提名，也是越南电影首次入围奥斯卡最佳外语片。

影片开头，一个光着脚提着简要行李的小女孩穿梭在1961年的越南街头，遇到睡着的三轮车夫最好找到那户人家。随着扬琴和横笛缠绕如抽丝的声音飘来，诡异空灵。

紧接着是坐在床上男主人弹奏的月琴之声。通过配乐、以及街道巷子的置景、被提及的“宵禁”，迅速把观众拉回上世纪50年代战乱的越南。

开场灰暗的色调诡异的配乐在天亮后有了巨大反差。老佣人从树上摘下青木瓜，她从主人家陌生的床上醒来，看着窗外的青木瓜。

青木瓜从树上割下后，树枝上流出的如牛奶般白色粘稠汁液缓缓滴在叶子上晃荡，陈英雄用特写的镜头诠释这个画面，不情色的画面因为镜头太美在观看过程中滋生舔一口的欲望。

开头色调太暗没看清的女孩也清晰起来，脸部特写中眼神里时而好奇时而欣喜，嘴角偷偷上扬，一扫开头诡异的氛围。

在老佣人教她做饭等家务工作时，交代了女孩梅的身份，梅也成为一个外来者了解这个家庭的过去体验这个家庭的现在和见证这个家庭的未来。

没有初来乍到的忧伤，清澈的眼神，在院子里来回穿梭，满装着吃饭时蹲着看蚂蚁，听蛙声蝉鸣，将青木瓜刨开看着里面深藏不露的晶莹珍珠微笑……电影透过梅的言行举止，活脱脱把一个少女极其微妙的内心世界刻画得栩栩如生。潮湿的夏季，怎么都擦不干的头发，色彩上是满眼的嘴绿、嫩绿、深绿,..整部电影就像一个天然氧吧，隔着屏幕都能让观赏者呼吸到西贡纯净的空气。

通过梅的视点，观众开始了解这个家庭现在。常年不下楼给亡人念经拜佛的老太太，只热衷出门的老爷坐在垂着纱帐的床上吹着电风扇弹奏月琴，一个忧郁的二少爷，经常刁难梅的小少爷，以及儒雅的大少爷，操持生计的老板娘。一种甜腻而腐朽的味道，这种味道在热带的越南显得更加潮湿逼仄。这种深宅大院的腐朽像极张爱玲笔下的作品。从一个战乱的背景拍摄一个安静又充满无声矛盾的一隅，映射了整个越南病态的家庭文化。

通过梅与老佣人的对话，了解这个过去。一个与梅差不多的小姐因病而死，痴迷风流的老爷曾抛家弃子潜款离家三次，这个看似平静的家庭下腐朽不堪，而这也是正在成长中二少爷忧郁的原因。镜头缓慢温柔地转换，对小庭院里被人忽略的所有事物细微而浓郁的特写，让整个矛盾的家庭在温柔的镜头之下慢慢发酵展开。

梅第一次换下那件绿色的衣裳，梳妆打扮换上红色心裳，只是为了短短几秒钟的给来家做客的少爷朋友上菜，一闪而过的娇羞是少女的心事。这也是影片中对梅少女时最后一个叙述，在一次梳洗中陈英雄巧妙的将故事切换到梅成熟之时。家道中落老太将长大的梅交到他的家里。

不管是小时候的梅还是长大的梅，她们的眸子泛着灵气，出落得极具越南古典美。换了不同的面容，不同的家庭，不变的是梅恬淡的笑容和温柔的心事。她一如既往地做着佣人的活，温和地接受了自己的生活，以及悄无声息的看着她的生活。穿上老太给的服饰、鞋履、偷偷用女人遗留下的口红涂抹双唇。他的闯入打破了这份少女心事，躲在屏风之后的她第一次在镜头前表现出除了恬淡之外的恐慌的神情。他们的故事在影片末尾才开始。

陈英雄被称为“台湾的侯孝贤”、“伊朗的阿巴斯”。但陈英雄的美学风格是自身在法生长所受浪漫主义与骨子里的越南东方神韵的结合。《青木瓜之味》由于经费问题大胆选择在法通过棚拍展现自己记忆里的越南，环境关系而使用的长镜头定格，接近默片极少的对话，独用民族乐器，像是岭南丝竹一般的越南横笛拉奏曲穿插在电影情节中，透着一些思考，绕着一缕荒凉。这与侯孝贤的《戏梦人生》有异曲同工之妙。

陈英雄的电影作品具有强烈的色彩思维，他通过色彩建构空间表达自己的情感，绿色的青木瓜，绿皮白肉，表达了他对越南浪漫的希冀。通过色彩语言对人物的内心活动进行了深入细致的描写，梅小时候常以绿色和木色结合的衣裳，展现了越南女子的纯洁美丽。相比《三轮车夫》的写实，《青木瓜之味》是带有东方气质的浪漫主义。它不仅仅是一段越南的爱情故事，更是描绘越南的一首浪漫诗篇。

在《三轮车夫》中越南贫穷、脏乱的地方，而多数人对越南的认识是通过《情人》、《现在启示录》等影片中获得。陈英雄通过越南三部曲，展现了一个更多多元客观的越南。采用东方理念和西方技术将东方文化的美感展现给了观众。夏天，从这部《青木瓜之味》开始。