這種飲食習慣 多做一步 就離癌症近一步！很多人不注意
食管癌的“報警信號”
1、早期症狀
與進食種類無關，食管會有異物感，食物下嚥會有哽咽感和停滯感。
2、中晚期症狀
食物越喫越軟爛，喝水都覺得吞嚥困難；聲音嘶啞，有時還會咳血；上腹部隱痛不適，胸骨後刺痛。
醫生表示，出現以上症狀時，要及時去醫院做胃鏡檢查，以排除前期病變的可能性。
而對於食管癌的高危人羣，如
①食管癌的高發地區如河北、山西、四川、福建等；
②有食管癌家族史；
③有慢性胃炎等上消化道症狀；
④有吸菸、酗酒的習慣，喜食過熱過硬的食物；
⑤患有食管癌前疾病或癌前病變者；
⑥年齡超過40歲。
食管的“天敵”?
1、過硬、過燙、辛辣的飲食
過硬過燙和刺激性的食物都會對食管黏膜造成物理性損傷，可直接在食管黏膜上留下瘢痕，而食管有自我修復功能，輕微損傷，3-5天就能恢復；但若長期循環於損傷修復中，病竈就會增生，良性細胞可變異爲惡性細胞，食管癌也就悄然靠近了。
2、醃、燻、炸或發黴的食物
醃製類的食物，食用不當易產生亞硝酸類的致癌物；煙燻類、烘烤類食物若焦化，易帶有苯並芘類致癌物；澱粉類食品經過煎炸、燒烤等高溫製作還會產生致癌物丙烯酰胺；而發黴、腐爛的食物易帶有黃麴黴素。
這些食物所帶有的有害物質會對食管黏膜造成化學性損傷，形成點狀病變。若致癌因子長期助攻，病變面積就會增大，甚至癌變。
因此，在日常生活中一定要改正喜食熱食、硬食、辛辣食物的習慣，少喫醃、燻類食物，而對於黴變食物則應該立即扔掉。
3、口腔細菌
口腔的衛生情況差，寄居在口腔中的細菌會進一步侵害食管黏膜，增加食管癌的發生幾率。
因此，有口腔炎症、口腔潰瘍的人羣更要注意平時對口腔的衛生管理。
4、胃食管反流病
胃酸是一種腐蝕性很強的物質，當人反酸時，胃酸就會向上接觸並腐蝕食道黏膜，出現潰瘍，造成反流性食管炎，引起吞嚥困難等問題；而當胃酸反流腐蝕食道黏膜時，我們的胃黏膜也會往上爬，若上爬高度超過3公分，就會造成巴瑞特食管，癌變率在10%左右。
而以下幾點易造成胃酸反流：
進食過晚
食物消化需要4小時左右，睡前進食會導致胃酸反流；而剛喫完就躺下也會導致反流。
建議：睡前3小時內不進食，喫完飯後站立半小時。
產氣食物喫得太多
番薯、土豆、板栗等產氣類食物，經過腸道細菌發酵，會產生大量氣體，引起腹脹或胃酸反流。
右側臥位
食管位置較居中，胃偏左，右臥時就會有部分胃液倒流到食管中，特別是喫得比較飽的時候，久而久之就會造成胃黏膜的損傷、潰爛。
建議：睡易反酸羣體，建議左側臥，可以將牀頭抬高10-20°。
