韓梅在網上預售油桃。

在臨沂市平邑縣白彥鎮，果農們在網上賣櫻桃，櫻桃還沒變紅，就已經定出去了一萬多斤；同樣，在平邑縣地方鎮，“桃幫主”韓梅已經在預售油桃，在電商平臺上，韓梅將桃子的長勢進行了直播。在我市許多農產品已經搭上電商的快車，讓全國各地的人們品嚐沂蒙特產的同時，也給果農們帶來了實實在在的收入。

網絡預售、銷售

讓果農提前“豐收”

“白彥鎮具有種植櫻桃的悠久歷史，品種有上百個，大規模栽種的主栽品種有10多個；同時，白彥大櫻桃個大、皮薄、味美、營養豐富，在外觀、口感、營養價值等方面堪稱頂級，富含多種人體所需的維生素及有益元素。”平邑縣白彥鎮縣派第一書記大組長、掛職黨委副書記胡海峯對記者說。

但是富有競爭力的優質農產品卻賣不上價錢。平邑縣白彥鎮卻莊村村民曾慶紅種植了數十畝櫻桃，每到櫻桃採摘季總是犯愁，“怕賣不上好價錢，以前，賣櫻桃靠着小販來收，或者自己去鎮上賣，價格不高。”據瞭解，櫻桃成熟後採摘時間短，自然條件下保存期也短，在傳統運銷模式下，果農們都面臨着一個無法處理的難題：大櫻桃大量集中上市，消費者無法根據自己需要來選擇相應的品種，果農們無法根據大櫻桃品種的差別賣出相應的價格。

爲了推動這一地產名優果品的發展，爲了改變白彥大櫻桃的傳統銷售模式，2019年，在平邑縣派駐白彥鎮第一書記的幫助下，當地果農通過電商這一網絡銷售形式，將白彥優質大櫻桃搬到電商平臺上進行預售，售賣到全國各地。

不僅是櫻桃，在平邑縣地方鎮，“桃幫主”韓梅的早熟油桃也開始預售。韓梅家裏先後流轉土地100餘畝，主要種植了早中晚熟十多個桃子品種，成熟期分佈在每年5月份到11月份，多個品種桃子甜度好，硬度高，適合長途運輸。2016年，大學畢業的韓梅立足自家農場鮮桃品好質優的實際，在網上開辦了沂蒙坊網店，在網上售賣桃子，開啓了創業路。

同時，韓梅還設立了500多平方米的電商運營中心，其中包括網絡直播間、購物體驗店、包裝車間和多功能運營中心，擴大了自己的網絡營銷業務。在油桃預售期間，韓梅在桃樹地裏直播，讓全國各地的消費者都能看到桃子的長勢，這種新穎的模式也吸引了相當一部分消費者。

水果新鮮、產地直採

消費者喫上好水果

電商預售，讓消費者可以充分選擇自己需要的水果品種，讓果農們不再爲水果成熟上市因爲保存期等原因影響到實際收成。但是電商預售，也對質量提出了要求。平邑縣京東鮮果市場負責人根據白彥鎮櫻桃的預售情況，給出了每斤68元的價格，但是果品成熟度要求很高：必須達到9成以上。“這樣，基本能保證果園內所有的櫻桃以最佳的成熟狀態走進市場，消費者第一時間喫上顏色深紅髮黑、熟透了的櫻桃，果農則能賣上合適的價格。”平邑縣京東鮮果市場負責人說。

根據預售情況，向果農們發放收購通知，然後結合市場反饋信息，果農嚴格按照統一標準到果園採摘、分揀、裝運大櫻桃，在1個小時之內送到平邑縣京東鮮果冷庫。到冷庫之後分揀包裝，櫻桃在4℃-7℃的環境下，預冷10個小時以上，充分保證其口感質量、保質期等，然後在24小時之內，通過京東冷鏈物流，送到購買者手中。

據瞭解，5月5日至8日，白彥大櫻桃預售第二波正式開始，嚐鮮價每斤售價68元。目前，在電商平臺上已經預售了10000餘斤的白彥大櫻桃，大部分已經發出。櫻桃每年的成熟期在5月中旬到6月中旬，由於區域溫度不一樣，成熟的時間也略有不同，地處魯南地區的白彥頭茬大櫻桃於5月15日左右統一直採發貨。現在，大部分預售的水果已經發出。

“鮮果預售模式讓三方羣體都能受益。一方面，消費者可以享受到直供模式下的最新鮮、最實惠的水果；另一方面，果農在水果成熟期前，就把果子預售出去，對果農的利益來說是一種保障；最後，鮮果原產地直採模式可以有效維護京東鮮果正品行貨的品牌形象。”平邑縣京東鮮果市場相關負責人說。

保證質量、閃速到家

網購水果提出要求

近年來，隨着網絡的普及，上網購物已經成了人們必不可少的購物方式。起初是服裝、食品等快消品，隨後，消費者也開始購買家電、數碼產品等，隨着快遞服務的便捷，水果等產品也加入了許多網購者的購物車，也讓網購的消費者對水果質量、運輸時間提出了高要求。相應的，觸網的果農們也更加註重水果的質量，縮短水果從地頭到消費者手中的時間。

以白彥大櫻桃爲例，如何在電商這條“快車道”上，跑得更快、更安全，怎麼走才能保證整個產業的健康發展，一直是當地黨委政府、駐村第一書記、農業專業合作社和果農共同關心的大事。

“第一書記引導電商的入駐，改變了白彥大櫻桃產銷鏈最前端的生態。第一書記對白彥鎮的大櫻桃電商銷售進行全程監管，確保了白彥大櫻桃的質量和品牌。”胡海峯說。“白彥鎮第一書記將採取一切措施，確保從地頭到發貨全是優質的大櫻桃，個頭、着色、糖度都是最優質的，來確保白彥大櫻桃的品牌形象。與此同時，白彥鎮第一書記還組織果農們進行技術交流、諮詢、培訓等活動，提高果農們的電商運營水平，引導果農們誠信經營、守法經營。”

韓梅爲了保證銷售的桃子質量，簽約農戶，以家庭農場爲網絡銷售基地，同時擴大自有農場種植面積。對於自有品牌“桃幫主”，韓梅將進行推廣，並做成產業鏈，韓梅還要帶動並培訓周邊村民做農村電商，提升他們的網絡營銷經驗，帶領鄉親們一起脫貧致富。

另外，對於這些鮮果，爲了能儘快地發到網購者手中，在發貨時，韓梅都會選擇順豐等運輸時間短的快遞公司。“寧願多花點錢，也要儘快郵到客戶手中。水果還是越鮮喫越好，能夠保持好的口感，讓客戶滿意。”韓梅告訴記者。

沂蒙晚報記者 王富軍 王泓鈞 陳牛