夏日食冰镇鱼生，再配一口白酒“消下毒”，这是不少佛山人的喜好。但医生却说“要不得”，这可是会引来肝吸虫的！

5月4日，记者从禅城区人民医院（下称“禅人医”）获悉，不少佛山人在夏天爱大啖鱼生，医生提醒，白酒并不能杀死寄生虫，夏天鱼生更容易被污染，市民品尝美食时要小心肝吸虫“附体”。

禅人医消化内科主任王福泉在2017年曾开展一例ERCP手术（经内镜逆行胰胆管造影，英文简写为ERCP），从一名患者胆总管中取出大量蠕动的虫子，这例手术刷新了内腔镜治疗取活寄生虫的医学记录。据王福泉介绍，这些虫子就是肝吸虫，也叫华支睾吸虫，能够在手术过程中，发现还在爬动的虫子较为少见。

王福泉表示，肝吸虫“躲在”淡水鱼虾等体内，随着人们吃生鱼片、未熟透的鱼虾等方式，悄悄潜伏进入人体，它们可破坏胆管上皮及粘膜下血管，引起炎性反应，堵塞胆管等。肝吸虫生命力特别顽强，市民在吃生鱼片时配的白酒、蘸酱、食醋、芥末等等都对它们没有大杀伤力。实验发现将有肝吸虫囊蚴的鱼生分别放进同等份量的酒、白醋、芥末、大蒜泥中浸泡，两个小时后，肝吸虫囊蚴依然存活。

他特别提醒，如果肝吸虫进入了儿童体内，还会严重影响儿童生长发育，甚至导致侏儒症。“淡水鱼生最好不吃，因为杀死肝吸虫最好的办法就是高温。”

据介绍，如果市民吃了鱼生，担心已有寄生虫在体内寄生，可以通过体检来检测人的排泄物，发现虫卵。“感染了肝吸虫也不必过分担心，市民要在专科医生的指导下进行驱虫治疗，如果出现梗阻等情况，可以在内镜下开展微创手术进行治疗。”王福泉说。

【记者】李晓莉

【通讯员】张秋桥