鸭肉，祛寒除湿温补，体热上火者常食，有滋补去湿、解毒消肿的作用。鸭子海带汤可以补充天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。

1、准备食材：鸭子半只、海带、蒜、姜、枸杞

2、处理食材：鸭子清洗干净切块，海带切丝，姜切片

3、做法步骤：（1）把锅烧热，倒入鸭块翻炒，把鸭子皮中的油炒出即可。

（2）砂锅中加入炒好的鸭块，海带，姜片，枸杞，蒜瓣和开水，大火烧开改小火，直到鸭肉熟烂。（一般3小时）出锅前加入食盐调味即可。加入少许香油味道更好。

注意事项：鸭子最好选用老鸭。

鸭子海带汤一般人群均可食用。肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。