摘要:在休閒體驗方面,農場巧妙通過小豬訓練園的方式爲遊客提供觀賞,同時這裏也是豬飼養的主要場所。該農場最值得學習的地方便是巧妙的將生產、加工、銷售與觀光體驗結合起來,形成一個循環的商業模式。

位於日本三重縣伊賀市郊區有一座名叫Mokumoku農場,以親子教育爲出發點,以家庭爲主要需求羣體,是集觀光農業、研發生產、加工製作、產品銷售爲一體的產業農場。

該農場主要可分爲四大區域,分別提供觀光遊覽、科普教育、產品展覽、餐飲美食、休閒體驗、商品購買、度假住宿等服務。

農業各個環節與旅遊產品無縫融合,形成密切關聯的農旅產業鏈。

農場入口處主要是購物區,包括蔬菜交易市場、牛奶工坊、鄉村料理店、美食廣場等。在蔬菜交易市場中,農場與周邊農戶一起合作,向消費者提供新鮮蔬菜(農場作爲入口,區域農戶協作生產)。同時所有提供產品的種植農戶照片與姓名都會被掛出。消費者可以清楚知道自己購買的蔬菜的生產地與種植農民。

農場巧妙將銷售加工產品的店鋪包裝成主題館,如豬主題館內就有許多豬肉生產加工的商品,還有叉燒館、香腸主題館等。而當地養殖的豬肉則會在餐廳通過料理的方式直接讓消費者品嚐。各種奶制產品則會在牛奶工坊賣出。

在休閒體驗方面,農場巧妙通過小豬訓練園的方式爲遊客提供觀賞,同時這裏也是豬飼養的主要場所。每日按時飼養員都會把豬放出在園裏活動,遊客可在屋外零距離接觸觀賞小豬。同時遊客也可在飼養屋餵養小豬。

學習牧場爲遊客提供觀賞與體驗,在這裏遊客可以學習奶牛的擠奶過程,也可以觀賞各類牛、羊、矮腳馬等動物。從星期一到星期天在學習牧場都有不同設定的體驗活動,包括餵食、擠奶、牧場工作等等活動項目。

除了兩個養殖的觀光點外,農場還設置了兩個手工體驗館,讓遊客親手製作香腸。

由於農場體驗項目非常豐富,所以農場也爲遊客提供住宿的服務(住宿的利潤率較高)。同時出了核心的體驗購物區域外,在周邊農場還擁有許多自己的田地,種植蔬菜與花卉。所以mokumoku農場並非是完全的休閒觀光農場,它仍然有足夠的生產能力。

該農場最值得學習的地方便是巧妙的將生產、加工、銷售與觀光體驗結合起來,形成一個循環的商業模式。當然更重要是農場的設計細節考慮非常周到,如爲親子設立哺乳室、產品的包裝、活動安排與說明、農戶的介紹等等。

農業由於其生產週期長、風險多樣、初級產品保存短等特點往往容易虧損。如何能夠形成一種農場良性的運營模式,是目前我們國內農場都在積極學習轉型的方向。而觀光體驗融入農場產業鏈是未來農業的一個方向,Mokumoku農場爲我們提供了一個可借鑑的模式。

遊學時間:2019年6月17日—22日

遊學地點:日本 · 東京

參與對象:政府機關、開發商、建設單位、運營商、規劃策劃機構、投融資企業及養生養老機構董事長、總經理等核心高管參加

主辦單位:北京壹方城智匯科技有限公司、汗馬研習社

遊學特色:八個訪點+專業主題線路策劃,寓學於遊!覆蓋全 日本最知名的養老社區,健康地產,森林康養基地, 養生民宿、溫泉康養等典型項目。上山下鄉,深入日 本東京都,山梨縣,長野縣,埼玉縣,阿爾卑斯山區, 八嶽山地等地區,全面實地考察日本康養項目。

行程安排:

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