這道菜是河南最有名也是最普通的一道家常菜，好多人做不出這味道

中國是一個歷史悠久的國家，文明古國，經過幾千年的流傳發展，造就了現代文明;中國自古就是一個農業大國，飲食文化是古代文化中最重要的一部分，飲食文化經過幾千年的發展和改善，越來越符合當代人的水準;中國的美食有很多，古往今來，各不相同。河南是人口大省，其獨特的飲食特色吸引着很多喫貨慕名前來，今天就推進啊一道河南最有名的也是最普通的一道家常菜，好多人做不出這個味道!

燜面是豫東北一個小縣城裏的特徵，這家師傅做的燜面堪稱一絕，他家是先把羊肉和菜下鍋炒，然後放羊骨熬的高湯，鍋裏的湯和菜平，開端上面。

就是這樣的一家老店，一天要用掉大約150斤麪條，一斤麪條能做兩碗，算上去一天要做三百碗。

麪條下鍋，菜在上面，廚師小哥的技藝了得，把面翻在上面，以方便燜制，這個做法頗有技術含量，一氣呵成。

其實這碗燜面的配料十分複雜，羊肉、蒜薹、黃豆芽，還有蒜末和薑末，老闆的祕籍是他用鮮羊骨頭熬的高湯，燜的進程中就靠湯來入味。

菜整齊劃一的蓋在麪條上，這一鍋麪做上去，要十幾分鍾。

喫燜面，當然要喝一碗雞蛋湯，燜面畢竟有些幹，需喝口湯潤潤，一碗麪十塊，一碗湯三塊，保證把人喫撐，小姑娘喫這一份或許都喫不完!

希望大家都可以去品嚐一下河南的燜面，因爲小編是從小喫到大的，非常喜歡!

生活就是這樣，日常的一點一滴看似平凡，卻能在平凡中讓人感覺到幸福，生活不會辜負任何一個人，只要努力經營，每天都是幸福美好的!

希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實!