這道菜是河南最有名也是最普通的一道家常菜,好多人做不出這味道

中國是一個歷史悠久的國家,文明古國,經過幾千年的流傳發展,造就了現代文明;中國自古就是一個農業大國,飲食文化是古代文化中最重要的一部分,飲食文化經過幾千年的發展和改善,越來越符合當代人的水準;中國的美食有很多,古往今來,各不相同。河南是人口大省,其獨特的飲食特色吸引着很多喫貨慕名前來,今天就推進啊一道河南最有名的也是最普通的一道家常菜,好多人做不出這個味道!

燜面是豫東北一個小縣城裏的特徵,這家師傅做的燜面堪稱一絕,他家是先把羊肉和菜下鍋炒,然後放羊骨熬的高湯,鍋裏的湯和菜平,開端上面。

就是這樣的一家老店,一天要用掉大約150斤麪條,一斤麪條能做兩碗,算上去一天要做三百碗。

麪條下鍋,菜在上面,廚師小哥的技藝了得,把面翻在上面,以方便燜制,這個做法頗有技術含量,一氣呵成。

其實這碗燜面的配料十分複雜,羊肉、蒜薹、黃豆芽,還有蒜末和薑末,老闆的祕籍是他用鮮羊骨頭熬的高湯,燜的進程中就靠湯來入味。

菜整齊劃一的蓋在麪條上,這一鍋麪做上去,要十幾分鍾。

喫燜面,當然要喝一碗雞蛋湯,燜面畢竟有些幹,需喝口湯潤潤,一碗麪十塊,一碗湯三塊,保證把人喫撐,小姑娘喫這一份或許都喫不完!

希望大家都可以去品嚐一下河南的燜面,因爲小編是從小喫到大的,非常喜歡!

生活就是這樣,日常的一點一滴看似平凡,卻能在平凡中讓人感覺到幸福,生活不會辜負任何一個人,只要努力經營,每天都是幸福美好的!

希望大家可以關注小編,雖然不能帶給你們多少山珍海味,但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足,更踏實!

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