春節爲什麼要喫餃子？春節喫餃子有什麼特殊的寓意嗎？

摘要：說到過年的喫，總是“初一餃子”打頭兒。然後連湯帶餃子一起喫。

　　春節爲什麼要喫餃子？俗話說“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要喫餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間喫食，深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒着，好喫不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲必不可少的美味。說到過年的喫，總是“初一餃子”打頭兒。

　　餃子現成爲春節不可缺少的節日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節喫餃子取“招財進寶”之音;二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。喫到金如意、喫到糖的人，來年的日子更甜美，喫到花生的人將健康長壽，喫到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在喫餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如喫豆腐，象徵全家幸福;喫柿餅，象徵事事如意;喫三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人喫魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。