周末，幺妹回家了。我特意买了两包玉米，准备给幺妹做玉米饼。玉米我们都很喜欢吃，新鲜玉米炒着吃或者煮玉米粥都相当美味，当然幺妹最爱的还是玉米饼。但是这几年，我发觉外面卖的不管是玉米渣，还是玉米，早已经没多少玉米味了。是现在的玉米品种和我们小时候吃的品种不同了，还是现在什么东西都掺假了呢？

邮政局门口有个常年在推车上卖玉米煎饼的。他那玉米煎饼，还不用吃，方圆几里都能嗅到空气中弥漫着的一股股浓郁的玉米香甜的味道，真的让人垂涎欲滴，但是走近一看，玉米饼在一大锅油里翻滚着，看着就不想吃了，太油腻了。特别是对我这种天天嚷着要减肥的人来说，真的，再香甜，也不敢放纵呢。

今天跟大家分享这道“玉米饼”不加一滴水，让你能吃到原滋原味的玉米味道，美味可口，少油少糖，吃起来没有任何负担，不用担心会长胖哦。幺妹吃了特别喜欢，一口气吃了5个饼，嚷着在家这几天天天早上都要吃。我听了高兴极了。只要你喜欢，天天做，我都开心呢。

【玉米饼】

材料：玉米 2包，面粉 小半碗，细砂糖 适量。

制作方法：

1.将玉米洗净，用刀子将玉米粒切下。（早餐时间都很忙，没时间一粒一粒的剥，直接用刀切来得更直接，省时）

2.将玉米粒放入破壁机里，选择果蔬汁程序，点击开始，一分钟后就做成了玉米原浆。

3.将面粉放入玉米浆里拌匀，放入细砂糖拌匀。

4.取来一平底锅，放入少许植物油，烧热。（我是用油刷刷了一层薄油，这样吃起来不油腻）

5.油烧热后，用勺子将玉米面糊舀入锅里。电磁炉火力开到小档，小火烙制。

6.煎好一面，用铲子翻面，烙另一面，至两面金黄，起锅装盘。

香浓玉米煎饼出锅了，浓郁的玉米味道，外酥嫩软，自制玉米煎饼少糖少油，吃起来无负担，一口一个，美味停不了。

小贴士：

1.细砂糖根据玉米甜度加减，别太甜了。

2.煎饼的时候，尽量少放油，刷一层薄油就行了，不然太油腻，吃多了不好。